肺癌是常見的惡性腫瘤，死亡率佔惡性腫瘤中第一位。引起肺癌的原因很複雜，日常生活中與吸菸、大氣污染、長期接觸某種化學致癌物和放射性物質有關，對人體的健康危害極大，所以預防肺癌是關鍵，女性多吃豆製品可有效預防肺癌。
長期食用豆製品的女性患肺癌的風險比很少食用豆製品的女性要低60%左右。研究人員發現，豆製品對肺癌的預防作用與大豆中富含的異黃酮相關。
根據豆類的營養成份和含量可分爲兩類，一是大豆類如黃豆、青豆、黑豆;二是其它類，如豌、扁豆、刀豆、綠豆、豇豆、赤小豆、蠶豆等，富含大量的異黃酮，異黃酮是一種植物雌激素，女人在生活中，可以多吃些豆製品，對於身體是非常好的。另外，豆製品含蛋白質35%—40%，蛋白質中含有多種必需氨基酸和非必需氨基酸，除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸與動物氨基酸相似，總蛋白質含量高於肉類。
