日本文部科學省研究小組調查發現，女性多吃魚可降低患乳腺癌的危險。研究小組在1988年至1990年間對全國25400名40至70歲的女性進行了調查，主要是調查她們在日常生活中的吃魚量和吃魚次數，然後在此後的七年半中，一直跟蹤她們的健康狀況，其中有127人患乳腺癌。研究人員發現，每天吃魚的一組與每週吃魚一至兩次以下和不怎麼吃魚的兩組相比，乳腺癌發病低43%。
世界上大概有2萬餘種魚，幾乎都可以吃，只是有的魚內臟有毒，中國科學院海洋研究所曾調查得出，中國人吃河魚的數量要遠遠大於海魚，前者佔9.86%，後者只佔2.08%。那究竟什麼魚怎麼烹調能更好的抗癌防癌呢?
瑞典卡羅林斯卡醫學院研究者曾對6萬多名做過乳房X光透視的婦女飲食習慣和病情進行詢問和分析後，發現每週至少吃一次高脂肪魚，患腎癌機率可降低74%。
魚中的抗氧化劑歐咪伽—3脂肪酸就隱藏在厚厚的脂肪中，所以，寒冷深海中生長的魚含量尤其高。中國疾控中心營養與食品安全所研究員張堅對比了幾種魚的營養成分後得出：三文魚等深海魚中歐咪伽—3脂肪酸含量是帶魚的3倍、鯉魚的5倍、草魚的20倍。
所以，真正能有抗氧化功效的，主要還是深海魚。在挪威、瑞典等北歐國家，人們幾乎天天吃深海魚，所以心血管普遍健康而且癌症的患病率較低，如果中國人的餐桌上每天能用一份深海魚代替紅肉，健康狀況一定會改善許多。如果沒有條件吃深海魚，用淡水魚代替紅肉也可以。
