肺癌的發生於人們日常的生活習慣有很大關系，尤其是飲食習慣不佳可引發很多癌症，針對肺癌來說常吃以下黃綠色蔬菜可預防肺癌發生。
常吃黃綠色果蔬有助防肺癌：
一項調查顯示，若每日攝取較少維A，和在人體內可轉化爲維A的胡蘿蔔素，10年後發生肺癌的比率明顯偏高。
研究人員認爲，維A可維持細胞核完整性，保證上皮組織正常代謝，加速細胞核DNA修復，阻斷細胞癌變過程，抑制癌症發生。長期缺乏維A，會使呼吸道上皮發生鱗狀化生，進一步發展，就容易引起肺癌。
而黃綠色果蔬含很多的維A，所以常吃黃綠色果蔬有助防肺癌。
西紅柿、南瓜、韭菜、橘、菠菜、紅薯、薺菜、芒果、橙、杏、茼蒿、油菜、青椒、莧菜和胡蘿蔔等黃色和綠色蔬菜、水果中，含有大量的胡蘿蔔素，可以適當多吃，這不僅對預防肺癌有益，對高血壓、冠心病、糖尿病和血脂異常等慢性病，也有一定預防效果。
溫馨提醒：
研究表明，微量元素硒可提高機體免疫力，硒元素攝取不足，也會增加肺癌發生的危險。蝦、蘑菇、蛋、蟹、瘦肉和芝麻等食物中硒元素含量較高，可以適當攝取，但動物性食物不宜過多食用，否則不利於心腦血管健康。
