世界衛生組織（WHO）於2001年9月20日的“愛牙日”提出了“8020”計劃，即年齡80歲的老人還應有20顆健全的牙齒。但是，要想有一口好牙，必須從小開始在“吃”上下功夫。
加強鈣、磷攝入鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則牙齒堅固。奶類和豆類製品鈣含量最爲豐富，尤其是乳類，其鈣、磷比例合適，人體容易吸收。烹飪富含鈣的食物，適當放點醋，有助鈣質溶解，利於人體的吸收和利用。常吃含檸檬酸的水果（如檸檬、柑橘等）也有助於鈣的吸收。磷是保護牙齒固不可少的營養素，在食物中分佈很廣，只要不偏食，均能攝取到豐富的磷。維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收及骨化作用，保證牙齒的健康發育。
攝入足量維生素C足量的維生素C是預防牙病的重要措施，如果缺少它，就會導致牙周病。蔬菜含有多種微量元素和豐富的維生素C，是不容忽視的護齒食物。
多吃膳食纖維膳食纖維是廣泛存在於蔬菜、粗糧中的護齒營養素。多吃適當硬度的粗糙性食品，可增加牙齒的自潔作用和牙齦按摩作用，從而增加牙體和牙周組織的抗病能力，促進牙齒正常發育，增強抗齲力，故可常吃。少吃糖甜、軟精製食品由於其含糖量高，又易於滯留在牙縫中，細菌可利用糖產生酸性物質而腐蝕牙齒，故應少吃。也不要吃過量強刺激性（如過酸、過辣、過燙、過冷）食物，以免損害牙齒。
