美國醫學界最近發表醫學報告指出，大量補充維生素（亦稱維他命）C和E，乙型胡蘿蔔素和鋅，對防止老人失明有所幫助。
維生素對斑點退化症的影響
此項發表於10月號《眼科學檔案》期刊的研究證明，多補充抗氧化劑可以降低“年齡關連斑點退化症”的風險，而這種毛病在嚴重時有可能引起失明。
研究小組觀察了3645名年齡介於55歲到80歲之間的研究對象，持續觀察他們六年，主要目的是觀察大量補充維生素C和E，乙型胡蘿蔔素和鋅對斑點退化症的影響。
此項研究的結論是，早年就有斑點退化症的人，服用上述補充劑之後，症狀惡化的情況會大爲減少。研究人員說，實驗對象所服用的劑量，比一般醫師建議的每日補充量更高，才叫做“大量”補充。
維生素可從蔬菜水果中攝入
值得注意的是，由於這些維生素在一般蔬菜水果中都含有，因而多吃青菜水果就也能達到補充效果。研究人員建議，眼睛有視覺模糊毛病的人，可多服用抗氧化劑和鋅，以預防老年失明。
大部分人通常先犯“乾燥性斑點退化症”，也就是眼睛視覺範圍當中，中間起模糊斑點，年齡越大，模糊的範圍越大。女性犯“年齡關連斑點退化症”比男性普遍。
增加營養素也可防白內障
另外，老年人常見病之一的白內障也日益威脅老人健康。所謂白內障，是眼睛中的晶體變得混濁以至於看不清前方物體的疾病。
近幾年有很多研究工作者通過大量實驗室研究，認爲白內障可能是不少因素的綜合結果，晶體氧化損傷是其形成的最初因素。
研究發現，晶體本身有着一定的防禦氧化損傷的功能，如晶體中存在一些清除劑及其他一些有機物，可以清除某些特殊反應的中間產物，使晶體免受損害;其中主要有維生素C、維生素B2、谷胱甘肽、乙型胡蘿蔔素、維生素E和維生素B1等;
除此以外，還有各種微量元素和礦物質亦參與晶體蛋白質的代謝，一旦這些維生素及有關成份缺乏，代謝紊亂，氧化蛋白質成份增加，晶體漸漸混濁形成白內障。
因而，專家認爲，維生素及一些微量元素對防治白內障的形成與發展有相當重要的作用，故老年人平常應多攝入含非常多的維生素C、維生素B2、乙型胡蘿蔔素、維生素 E、谷胱甘肽、維生素B1等維生素的食物。
要預防白內障，老年人也應額外補充一些維生素營養製劑，以補充每日所需營養素，防治疾病。
