除了花粉、紫外線等接觸皮膚過敏以外，不少人在日常生活中會對某種食物皮膚過敏，例如：有的人對雞蛋、魚、蝦中的異體蛋白質過敏;有的人對蝦、黃鱔等含有組胺的食物過敏;有的人對泥螺、灰菜、油菜、紅花菜等含有卟啉類日光敏感物質的食物過敏;有的則對荔枝和菠蘿中的蛋白酶過敏。
容易引起過敏的食物很多，各種食物過敏所引起的症狀不一，臨牀表現錯綜複雜。有人進食了過敏的食物後，甚至會立即出現皮膚髮癢、風疹塊或發燒、頭暈、噁心嘔吐，會誘發支氣管哮喘，導致呼吸困難。也有的人會出現酒醉樣表現或腹痛腹瀉等胃腸炎症狀。還有的人在進食日光敏感物質的食物後，再經日光照射，便會發生日光過敏性皮炎，並有發燒、頭痛等症狀。有的人連續吃了大量的鮮荔枝後會出現頭暈、面色蒼白、出冷汗、心悸、四肢乏力等過敏症狀。
所以，當進食後出現不適症狀，千萬別自己輕易判斷食物中毒等等，因爲很可能是一種食物過敏表現，而食物過敏據說會造成程度不同的心臟損傷，尤其需要注意。從中醫角度說，過敏還要防止接觸發物，如動物的頭肉、蹄肉等。而天氣變化比較大的春天，要少吃花生、瓜子等堅果類的零食和辛辣的食物，以免燥熱上火，多吃一些湯、粥和一些具有養陰、滋陰的食物，如大棗、枸杞等。要注意多喝水。尤其對患有過敏性皮膚病朋友來講，飲食更宜清淡。
春天爲什麼皮膚過敏疾病高發？很多人立刻就想到花粉。花粉的確是造成春天過敏者發病的過敏原，而陽光中紫外線增強、不開窗通風的密閉環境因氣候轉暖滋生微生物，都是引發過敏性疾病的重要因素。不過，醫學專家表示，在華南地區的春天，花粉反不是造成過敏者發病的主要過敏源，根據本地特點，黴菌、蟑螂以及裝修反而更容易引發過敏。
