一些愛飲茶的朋友會非常瞭解茶葉的功效，關於飲茶能防治胃癌的說法，大家都有所耳聞，但並不確定其準確性，其中說的做多的是綠茶是防治胃癌的佳品，那麼這種說法有科學依據麼。
通過大量的研究和臨牀應用證明茶葉對人體具有生理調節的功能，其含有豐富額維生素、礦物質、蛋白質、生物酶等，這些物質可保證人體正常生理代謝的進行。動物實證實，茶葉對實驗動物的多種癌症具有明顯的預防和治療效果，其中就有胃癌。
在我國綠茶產地及有飲茶習慣的地區及民族，其腫瘤的發生率低，其中有南京青龍山、福建武夷山、四川鹽亭等。小鼠實驗亦證實，茶葉可阻斷小鼠體內亞硝基化合物的合成，而亞硝基是導致胃癌的主要化學物質。
從其成分來看，茶葉中的咖啡鹼、黃酮類、茶多酚等多種物質均具有直接殺傷、殺死腫瘤細胞的功能，另外其中的多種營養物質，如氨基酸、維生素、礦物質及微量元素砷、鋅等，可以提高人體免疫力，以抑制細胞發生變異。
不僅如此，長期飲茶還能有效清除體內毒素，防止人體酸化，而酸化的人體環境是腫瘤細胞滋生的良好條件，因此長期飲茶可以起到抗癌效果是有真憑實據的。
