據人類現有的知識，食道癌的發病因素複雜，有很多不確定的因素，包括飲食，喜喝酒，吸菸。作爲一種惡性腫瘤，男性發病率是女性的幾倍。那麼是什麼原因導致男性會比女性發病率更高呢？其實這是因爲吸菸和飲酒，男性染上了這兩項習慣的人更多。
食管癌的誘發因素包括飲食習慣、營養因素、微量元素和癌前病變等。除減少食用含強致癌物亞硝胺的食物外，如黴變食物、酸菜、薯乾等，還要避免長期嗜食辛辣、偏硬、過熱和製作粗糙的食物，特別是飲烈酒、咀嚼菸絲，很容易對食管黏膜造成慢性刺激，而食管在不斷損傷和修復過程中，易導致癌變。
醫學專家曾經在食管癌高發地區進行了營養干預實驗，發現維生素C、維生素A、維生素B2、維生素E和微量元素硒、鉬、鋅、鎂、錳等可以降低食管癌的發病率。
其實，食管癌早期並無明顯症狀，病情發展到一定程度纔會出現吞嚥食物有哽噎感、胸骨後疼痛、食管內有異物感等。如果此時仍然菸酒不斷，無疑會使病情加速惡化。因此，早檢查、早發現是提高食管癌患者生存率的主要手段。食管癌常見的檢查方法包括：食管脫落細胞學檢查、X線鋇餐檢查以及纖維食管鏡檢查。
男性由於工作生活關係，吸菸喝酒是很平常的事情，如果酗酒或者吸菸成癮很可能導致食道癌的發生，這也是爲什麼男性要比女性患病的機率大，希望廣大男性朋友要注意飲酒和吸菸的頻率。
