酸棗不僅營養豐富，而且還有良好的保健功能，主要表現在以下幾個方面：
①增強人體免疫力，降低膽固醇、血壓，防止動脈硬化。②酸棗中的膠原物質對人體的組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發育和修復有重要的作用。③可促進干擾素的產生。干擾素可以強化細胞對病毒的抵抗力，還能預防濾過性病毒和細菌的感染，增加對無機鐵的吸收。④酸棗中鎂的含量很高，鎂能幫助骨骼的形成，蛋白質的製造，肌肉中能量的釋放和體溫的調節，有助於預防憂鬱、頭暈、肌肉抽痛和心臟病等，並能維持體內適當的酸鹼值。⑤有抗癌、防癌作用。酸棗中富含維生素C和鈣、硒、鐵、鋅等微量元素，這些物質都能夠抗癌。據研究發現，維生素C能對抗3-羥基鄰氨基苯甲酸、對羥苯乳酸、二甲苯、苯並芘、3-甲基膽蒽和亞硝胺等致癌物質。硒能抑制致癌物的活性和癌細胞中DNA的合成，阻止癌細胞的分裂和生長。鈣能預防直腸癌和結腸癌。
應用要對症
1. 心肝血虛證：症見失眠，健忘，多夢，心悸，眩暈，面色不華，脣舌色淡，脈細弱。其常與遠志、茯苓、柏子仁、熟地、白芍、當歸等安神補血之藥配伍。
2. 心肺陰虛證：症見盜汗，五心煩熱，口咽乾燥，聲音嘶啞，舌紅少津，脈細數。其常與生地、玄蔘、天冬、麥冬、柏子仁、遠志、丹蔘等滋陰安神潤燥之藥配伍。
3. 心氣虛弱證：症見心悸怔忡，神疲體倦，面色（白光）白，自汗，精神恍惚，舌淡苔白，脈細弱或結代。其常與黨參、黃芪、五味子、川芎、甘草等補氣養心血之藥配伍。
4. 心陽虛寒證：症見肢冷畏寒，面色滯黯，心胸憋悶作痛，多汗，舌淡紫黯。其常與人蔘、肉桂、生薑、丁香、附子、甘草等溫陽散寒補氣之藥配伍。
5. 心腎不足、陰虧血少證：症見盜汗，大便乾燥，口舌生瘡，虛煩心悸，夢遺滑精，舌質黯淡，脈沉微。其常與生地、茯神、當歸、丹蔘、桔梗、硃砂、遠志等滋陰補血、安神定志之藥配伍。
6. 肝腎兩虧證：症見腰膝痠軟，頭痛頭昏，怔忡失眠，視物模糊，耳鳴如蟬，舌紅少苔，脈細微。其常與茯苓、女貞子、合歡皮、黃精、旱蓮草、當歸等滋補肝腎、養血安神之藥配伍
