別名：赤曲（《摘元方》），紅米（《藥材資料彙編》），福曲（《上海市飲片炮製規範》）。
性味：甘、溫，無毒。
歸經：肝；脾；胃；大腸經。
入藥部位：爲麴黴科真菌紫色紅曲黴寄生在粳米上而成的紅曲米。
形態特徵：爲不規則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質酥，陳久爲佳。
內服：煎湯，2～4錢；或研末入丸、散。
外用：搗敷。
炮製：篩淨灰屑，揀去雜質。紅曲炭：將淨紅曲微炒，使外部呈黑色，內部呈老黃色爲度，噴淋清水，冷卻。
功效：活血化瘀；健脾消食。
主治：主飲食積滯；脘腹脹滿；赤白下痢；產後惡露不盡；跌打損傷。
脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。
①《本草經疏》：無積滯者勿用，又善破血，無瘀血者禁使。
②《本草從新》：忌同神曲，脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。
1．《飲膳正要》：健脾，益氣，溫中。
2．《本草衍義補遺》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
3．《綱目》：治女人血氣痛及產後惡血不盡，擂酒飲之良。
4．《本草備要》：入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷。
5．《醫林纂要》：解生冷物毒。
6．《本草經疏》：紅曲，消食健脾胃與神曲相同，而活血和傷，惟紅曲爲能，故治血痢尤爲要藥。得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥，治上部內傷，胸膈作痛，或怒傷吐血，和童便服有效；同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、幹葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下；同續斷、番降香、延胡索、當歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內傷瘀血作痛；同澤蘭、牛膝、地黃、續斷、蒲黃、赤芍藥治產後惡露不盡腹中痛。
7．《本草求原》：粳米飯加酒麴窨造，變爲真紅，能走營氣以活血，燥胃消食。凡七情六慾之病於氣以致血澀者，皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經閉、產後惡血。
