1.牛奶中的鉀，可使動脈血管在高壓時保持穩定，而儘量減少中風的危險;
2.飲用帶活性菌的酸牛奶可維護人體腸道健康和有較好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增強人體的免疫系統功能;
3.牛奶具有滑腸、潤燥之功能，對有習慣性便祕的人可緩解便祕或達便暢之效;
4.常飲牛奶，能幫助人預防動脈硬化;
5.牛奶有降低人體內膽固醇的作用;
6.牛奶中的鈣，能造骨和堅固骨骼與牙齒，或可減少骨質疏鬆病的發生;
7.牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;
8.牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老;
9.牛奶中的鋅能使傷口儘快癒合;
10.牛奶中的維生素A能提高人的視力;
11.牛奶中的色氨酸，能幫助睡眠;
12.牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老之作用;
13.牛奶具有刺激膽囊排空的作用，即是膽結石的最好的預防良劑。牛奶雖然具有上述多種的保健功能與作用，但它並不是藥，它不可能直接性地醫治某一種疾病，消費者千萬不要把牛奶視爲能治百病的靈丹妙藥。
牛奶出補充營養之外還有許多特殊的作用，傳說埃及豔后用牛奶入浴，讓皮膚更美麗光滑。現代人也認識到多喝牛奶能夠吸收鈣質，保持健康骨架。但是超出你想象的是牛奶還能夠“助性”，的確想不到吧!
研究報告指出，牛奶中的特殊脂肪成份不但可以殺死性行爲傳染疾病的病菌，還能夠當作避孕成份呢。
試管實驗結果顯示，以牛奶中的特殊脂肪成分爲原料的凝膠物，能夠在短短五分鐘內就能夠殺死愛滋病毒、皰疹病毒、和梅毒。同時也能夠在十分鐘內減緩精子的活動力。
