據路透社3月24日報道,荷蘭瓦赫寧恩大學的研究人員選擇了胡蘿蔔和四季豆兩種常見蔬菜,針對孩子做了一項實驗。兩種蔬菜分別用煸炒、蒸、焯、烤、煎和搗碎6種方法烹飪並給孩子們食用,結果發現,孩子們最喜歡吃的是蒸和焯過的蔬菜。
不僅是口味和外形孩子喜歡,而且,蒸和焯過的菜保留了食物的原味,營養更豐富,食用起來也更健康。