什麼是牛腰子，牛腰子的營養價值，牛腰子的食療功效
牛腰子，又名：牛腎。用量：每次約30克
詳細介紹
牛科動物黃牛或水牛腎臟。
牛腰子的食療功效
味鹹，性溫，入腎經；
有補腎氣，益精之功效；
治腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝痠軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等症。
牛腰子的營養價值
牛腰子含豐富蛋白質、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養元素；有補腎氣，益精之功效。
牛腰子食用相關人羣
一般人羣均可食用
1. 適於腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝痠軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等症；
2. 高血脂患者忌食。
牛腰子的加工方式
治五勞七傷，陰萎氣乏：牛腎一枚（去筋膜，細切），陽起石四兩（布裹），粳米二合。山水五大盞，煮陽起石，取二盞，去石，下米及腎，着五味蔥白等，煮作粥，空腹食之。（《聖惠方》牛腎粥）
