向日葵又名朝陽花，屬菊科的高杆作物。其種子爲經濟價值很高的油料。它的果盤、花瓣、莖葉、莖髓，均可作藥用。
向日葵性味
甘、平，無毒。
向日葵成分
種子含脂肪油，油中主要成分爲油酸甘油酯、亞麻仁油酸甘油酯及少量軟脂酸、硬脂酸等。莖的灰分含多量碳酸鉀。
向日葵功用藥效
平肝祛風，清溼熱，消滯氣。種子油可作軟膏的基礎藥。莖髓爲利尿消炎劑。葉與花瓣可作苦味健胃劑。果盤（花托）有降血壓作用。
頭離眩暈：
鮮果盤30~60克，水煎，一日2次分服。
婦女經期下腹痛：
葵子盤 （幹品）30~60克，水煎後加紅糖適量，一日2次分服。
小便淋痛 （包括泌尿系感染、尿路結石等），婦女白帶：
向日葵莖連白髓15~30克，水煎2~3沸（不要多煎），一日2次分服。
哮喘：
鮮花盤30~60克，水煎服。
百日咳，慢性支氣管炎，咳嗽氣喘：
向日葵莖連白髓30~60克，水煎去渣，加入白糖，一日2一3次分服。
胃痛，疝氣病：
向日葵花盤60克，水煎服。
背疽、膿頭多、乳腺炎：
葵花燒存性，研細，以麻油調塗於患處。另用鮮花60克，以酒水合煎服。
腳轉筋 （腓腸肌痙攣）：
鮮向日葵莖心白髓30克，伸筋草30克，煮豬爪吃
