專家表示,雖然遵循說明書會有一些幫助,但是烹飪生食時最好用火爐、烤架或烤箱加熱。 據報道,用微波爐加熱冷凍食品也許非常快捷方便,但是食品沒有充分加熱,人食用後可能會致病。 因爲微波爐存在的問題是,微波加熱並不均勻。殘留的一些沒熱透的區域可成爲大腸埃希氏菌、沙門氏菌或李氏桿菌等危險細菌的滋生地。 因此,用微波爐加熱任何東西,包括不管是冷凍的還是解凍的生肉,都能引起一些不良後果。短時間的微波也許無法產生足夠的能量,將食品加熱到可以安全食用的程度。