黑芝麻補益作用大於白芝麻
黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，黑芝麻具有養血補肝腎的作用，有益腦填髓的功效。寶寶常吃可以耳聰目明，對記憶力和思維能力的提高也非常有好處。
黑芝麻不僅有烏鬚髮的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，寶寶常吃可以使頭髮烏黑濃密，皮膚細膩，顯得更朝氣蓬勃。
推薦食譜一：黑芝麻蛋卷
材料：黃油30g，白糖20g，低筋麪粉100g，雞蛋4個，黑芝麻適量。
做法：
1、黃油軟化，加入白砂糖攪拌均勻；
2、用打蛋器攪打至黃油發白；
3、逐個加入雞蛋，攪打均勻（蛋液和黃油攪打充分融合後再加入另一個雞蛋）；
4、篩入低筋麪粉，攪拌均勻成麪糊；
5、加入黑芝麻；
6、將蛋卷烤盤預熱上下都刷上油，用勺子倒入雞蛋麪糊於烤盤中間；
7、蓋上烤盤，小火加熱1分鐘，翻面再加熱1分鐘；
8、趁熱用筷子把蛋餅捲起成蛋卷即可。
推薦食譜二：黑芝麻糊
材料：黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖適量。
做法：
1、黑芝麻洗乾淨，晾乾，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後，晾涼；
2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，研磨成細膩的粉末;
3、糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩（注：炒芝麻和糯米粉時均不需放油）；
4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻;
5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調勻即可。
推薦食譜三：黑芝麻豆渣餅
材料：豆渣50g，麪粉100g，雞蛋2個，油、鹽、青瓜、黑芝麻、糖各適量。
做法：
1、麪粉加入豆渣中，加入水，拌均勻；
2、放入切好的青瓜絲，調入鹽、糖和油；
3、熱鍋，倒入少許油，倒入一半的麪糊；
4、左右傾斜煎鍋，讓麪糊攤平整個鍋底，趁未完全乾時撒入黑芝麻；
5、面小火攤黃，熟透即可。
