隨着高考的腳步越來越近，家長們都很關心怎樣才能給參加高考的孩子補充好營養。有的家長甚至盲目地給孩子每天大魚大肉、十全大補，不科學的飲食，只能適得其反，這些都有可能給孩子身體帶來額外負擔。那麼有什麼飲食可以提高記憶力補腦的？怎麼讓高考的孩子吃的健康又營養呢？下面小編就來給家長們分享提高記憶力補腦的飲食方法。
高考飲食搭配指南
一、早餐
糖類是腦神經組織活動的唯一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以只有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當做到幹稀搭配，主副食兼顧，比如饅頭配豆漿、麪包加牛奶、大餅豆腐花等。
搭配種類：主食爲麪包、包子、豆包、大（小）米粥、餛飩等；富含蛋白質的食品——牛奶（或酸奶或豆漿），雞蛋、肉類；新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果。
看起來稀鬆平常，但這些食物裏富含水分和營養，能給大腦補充必需的能量，保持旺盛的精力。
二、午餐
經過一早上的奮鬥，此時體內的熱量和營養素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
午餐就是補充多種營養素與熱能。蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉（海魚最宜），不僅爲考生提供了優質的蛋白質，也能提供卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸等物質，這些都是構成神經組織和腦代謝的物質。
搭配種類：主食爲各種米、面製品，以乾的爲主，如米飯、饅頭、麪條。副食爲各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
三、晚餐
這個時候孩子們已經經歷過一天的體力和腦力，所以晚餐要補充全天消耗的體力和腦力，併爲第二天積蓄能量，所以應以易消化爲標準，但不可吃得過多、吃得油膩。晚餐的飲食儘量選擇清淡點的如瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果考生胃口不好，也可適當增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯後輔食，以此來增加食慾。
搭配種類：主食爲各種米、面製品，以稀的爲主，如豆粥、餛飩、麪條。副食爲少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
注意事項
1、不可吃太多
很多家長怕孩子身體跟不上高強度的學習而一再讓孩子進食。殊不知，吃得過飽會增加胃的消化負擔，讓大量血液進入胃部進行供能，從而使腦部血液供氧量減少，導致大腦反應遲鈍。在飲食上，考生吃七八分飽就可以了，吃得過飽會增加腸胃負擔，抑制大腦皮層神經細胞的興奮，影響大腦信息的傳遞。主
2、注意酸鹼平衡
當攝取的食物達到酸鹼平衡時，大腦可以處於最佳狀態；當酸性過高或者鹼性過高時，大腦供能就會衰退，所以切記不可偏食。
3、一定要注意飲食衛生
做涼拌菜時可以加醋和蒜泥，既能殺菌，又能促進食慾。
4、早餐一定要吃
早餐如果不吃，空腹容易引起低血糖暈厥，影響考試的發揮。
5、多喝水
水是生命之源，不要等覺得口渴了再喝，那時候已經處於缺水狀態了，所以要及時補充水分，讓身體保持活力。
