胃出血患者，飲食需宜清淡，忌油膩。食療對治療胃出血能起輔助作用，只不過要堅持，持之以恆才能見效。那麼，胃出血的食療方有哪些呢？
胃出血食療方（下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生）
1、藕粉糕
食材：藕粉、糯米粉、白糖各25克。
製作方法：藕粉、糯米粉、白糖以水和成麪糰，入籠蒸熟，任意煮食或煎食均可。
療效：本方有補中益氣、涼血止血之效，適用於氣虛血滯者。
2、甜鹹小白菜汁
食材：小白菜250克，食鹽、白糖少許，
製作方法：小白菜洗淨，切碎，以食鹽醃拌10分鐘，用清潔紗布絞取汁液，加白糖適量。一日三次，空腹飲用。
療效：本方具有溫胃制酸、涼血止血之功，適用於胃、十二指腸潰瘍的出血。
3、三七藕蛋羹
食材：鮮藕汁1小杯，三七粉5克，生雞蛋1個
製作方法：鮮藕汁加水適量煮沸，三七粉與生雞蛋調勻入沸湯中，加少量油鹽。每日兩餐佐食用。
療效：本方止血功效在於涼血化瘀，治胃熱出血。
4、酒燉鰻魚
食材：鰻魚500克，黃酒500毫升
製作方法：鰻魚去鰓腸內臟，洗淨，放入鍋中加黃酒，水適量，小火煮至熟爛。少加食鹽、蘸醋食用。
療效：本方具有補虛勞、退虛熱之效，適用於陰虛內熱血便患者。
胃出血吃哪些對身體好？
不同時期的營養飲食
1、出血期
消化道大量出血，尤其是上消化道出血時，應暫時禁食，迅速由靜脈輸液。嚴重休克時則應準備輸血。
少量出血，以進流質飲食爲宜。條件許可時，應在短期內以牛奶爲主要食物。牛奶能中和胃酸，有利於止血。流質飲食除牛奶外，還可用豆漿、米湯、藕粉等。
2、恢復期
一般在出血停止24小時後，方可開始給予少量的流質飲食，並密切觀察有無再度出血。若情況穩定，由逐漸增加流質飲食數量，並酌情改爲半流質飲食和軟食，直至正常飲食，恢復期的流質飲食可參考本病宜忌食物部分所附的上消化道出血的流質食物選擇表。
飲食調理
1、經常喝牛奶可預防上消化道出血
潰瘍病所致的上消化道出血，多因酸性胃液銷蝕胃壁，損傷血管所致，爲防止晚間胃酸分泌高峯期分泌過多胃酸，臨睡時喝杯熱牛奶，可保護胃黏膜並中和胃酸，並可有效地預防反覆發作的胃出血。
2、宜多吃新鮮蔬菜和水果
凡有出血傾向者，宜多吃含維生素c、維生素 k 食物，綠葉蔬菜中維生素中c含量很豐富，柑橘、柚子、番茄、檸檬中維生素c的含量也很高。菠菜、捲心菜、花菜、油菜和植物油中維生素 k 的含量較高。多吃含維生素c、維生素 k 新鮮水果和蔬菜， 能改善毛細血管的滲透性，降低血管的脆性，有利於止血。還可多進食花生衣、白木耳、薺菜、金針菜、百合、藕汁、烏賊骨等，有止血作用的食物。
專家提示：胃出血應忌菸酒、濃茶、咖啡等，經常飲用烈性酒，對胃黏膜有較大刺激，胃出血患者應禁飲。濃茶、濃咖啡可強烈刺激胃酸分泌，不利於消化道炎症的消退和潰瘍面的癒合。
