白菜燉豆腐的做法一
材料：白菜200克，豆腐100克，油、鹽、姜適量。
做法：
1.豆腐切塊，姜切絲。
2.白菜洗淨，撕大塊，控幹水分。
3.油熱後，爆香薑絲。
4.放入白菜翻炒。
5.菜變軟後，加入豆腐。
6.加少許水。
7.煮到白菜熟，加鹽調味，出鍋。
白菜燉豆腐的做法二
材料：大白菜適量，老豆腐1塊，胡蘿蔔適量。
做法：
1.大白菜洗淨控幹水分。
2.用刀片着切大片。
3.切好的白菜備用。
4.老豆腐一塊，把豆腐切小塊。
5.胡蘿蔔切片，切蔥花薑絲。
6.油熱後放入蔥花薑絲煸出香味。
7.放入胡蘿蔔片煸炒。
8.放入大白菜煸炒片刻。
9.放入鹽，五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。
10.放入豆腐塊，加少量的水，中火燉煮。
11.直到湯汁剩下少量後，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。
白菜燉豆腐的做法三
材料：豆腐500克，白菜500克，鹽、蔥、姜、蒜適量，生抽、花椒少許。
做法：
1.白菜洗淨用手掰成片。
2.用淡鹽水浸泡豆腐。
3.鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥薑蒜炒香。
4.放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水。
5.放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續煮開。
6.轉小火煮熟即可。
