養肝護肝是春季養生保健的重中之重。我們都知道肝臟是我們人體內最大的解毒器官，所以養肝護肝非常重要。因爲中醫上肝比草木，也就是說草木都在春天生髮生長髮芽吐新，那麼春季養肝護肝也十分重要了。
春季如何養肝護肝
保證心情舒暢
脾氣暴躁容易生氣的人經常會有噯氣、氣短的不適感，這就是所謂的都是肝氣不舒的表現。所以春季如何養肝護肝，首先要做到心情舒暢。遇事泰然處之，培養積極樂觀開朗的性情。
飲食清淡平和
肝臟除了排毒的功能外還有幫助體內消化食物的功能，春燥適宜吃清淡食物，但要注意飲食營養的均衡。像蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物缺一不可。
多飲水
喝水看似很簡單，但是日常生活中很多人每日的飲水量均嚴重不足。人體血液中含有大量的水分，飲水量充足可增加血液循環，促進新陳代謝，利於肝臟的排毒功能。
春天吃什麼最養肝？春季養肝食譜大推薦
養肝食譜一：紅棗炒木耳
原料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油、蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：
1、將黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用；大棗洗淨（剖開）備用。
2、姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。
功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
養肝食譜二：絲瓜黑木耳炒腰花
原料：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，薑末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。
做法：
1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗，切花，用醃料稍醃。黑木耳用清水浸發，反覆清洗，然後小火煮至軟身；絲瓜去皮，洗淨，切塊；備好薑末；
2、起油鍋，爆薑末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，並勾芡擺在絲瓜上即可。
功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富，還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血，治療腰痠腿軟。肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎、養肝明目。絲瓜黑木耳炒腰花，適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力者。
養肝食譜三：豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：
1、先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬。
2、煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
