準備材料:雜糧50克,核桃20克,大米50克,冰糖一塊
製作過程:
1、分別將大米、雜糧沖洗乾淨後,浸泡半小時左右。
2、鍋中放適量的清水後放入大米和雜糧,大火煮。
3、煮的時候一定要用筷子攪拌,以免糊鍋。
4、大火煮開後,轉小火,放入核桃肉,
5、小火煮的過程中也要不是的攪拌。
6、煮20分鐘左右後,放入冰糖後再燉10分鐘左右,燜10分鐘。
溫馨提示:
1、事先浸泡大米和雜糧能縮短煮粥的時間。
2、煮粥關火後一定要燜一會,這樣才能使粥更加的軟糯。
3、煮粥時很費時費力的事情,一定要耐心,因爲吃的是甜粥,所以只能不停的攪拌才能避免糊鍋,爲了不溢鍋要小心看火。還有一個小竅門就是滴兩滴的油即可防止溢鍋。