湯粥類食物的營養價值一般都比較高，人們平時就喜歡熬製一些粗糧粥，像核桃紅棗粥就是比較常見且受歡迎的一種。核桃的優質蛋白等營養含量尤其豐富，而紅棗又富含鐵等微量元素，兩者搭配一起熬粥吃就很健康營養，那我們應該如何製作纔會美味呢？下面就一起看看文章吧。
紅棗核桃粥的原料搭配如下：葡萄乾20克、紅棗65克、生核桃仁50克、大米100克、糯米50克、青紅絲5克、清水1500毫升等。紅棗核桃粥的製作方法及具體步驟主要如下：將核桃仁用熱水浸泡大約30分鐘，然後去皮清洗乾淨，並且用刀切碎備用；之後將紅棗、葡萄乾用溫水泡軟之後清洗乾淨備用；將大米和糯米混合在一起淘洗乾淨備用；待鍋中的清水燒開之後，分別將大米、糯米、生核桃仁、紅棗放入開水鍋中，用中小火候熬煮至米爛粘稠的程度，這個過程大約需要1.5至2個小時；最後放入葡萄乾再熬製10分鐘作用，出鍋時趁熱將青紅絲撒上即可食用。
平時常喝紅棗核桃粥可以起到溫脾健胃、亮發美容、補中益氣以及益智健腦的作用，另外，如果是專門爲男士熬製的紅棗核桃粥還可以再放入另外一些食材，比如枸杞子10克、淮山藥丁50克、黃芪水100毫升，這樣就可增添溫腎及緩解氣血兩虧的功效，性功能也可以得到提高，對於身體健康能夠起到促進作用。
到這裏紅棗核桃粥的具體做法和營養價值，小編就講述完了，有沒有覺得這種湯粥是十分健康養生的食物呢？如果感興趣的話，可以自己嘗試着做一下。小編建議可以在粥中加入適量冰糖或者蜂蜜等調味品，味道會變得更好哦。
