研究人員認爲，大豆中所含的化學成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能，從而導致精子數量減少。路易斯說：“大豆中所含的化學成分可以使精子數量減少，這個結果很讓我們擔憂。目前，我們正準備對大豆這一飲食進行下一步的研究。
據國外的一項調查表明，如果每天都食用大豆製品，會讓男性精子的數量明顯的下降，所以愛吃豆製品的男性一定要小心。
大豆是近年來越來越受人們推崇的健康食品之一，其中所含的豐富蛋白質被大家公認爲人體所需的優質蛋白。然而，一項最新的科學研究顯示，大豆中的某些成分能造成精子數量下降，從而影響男性的生殖功能。許多人一致推崇的豆奶和大豆酸奶也成了可以殺死精子的食品。
男性體內雌二醇水平的改變不僅會影響精子數量，而且還有可能導致附睾等男性性器官結構異常。時間久了，還會導致其他疾病，如睾丸癌等。
據記者瞭解，英國有1/7的夫婦存在生育障礙，而其中有40%是由男性不育造成的。其實早在2003年4月15日，英國媒體就報道了美國巴爾的摩市約翰斯·霍普金斯大學的驚人研究結果：英國與日俱增的大豆消費可能是造成男性生殖功能降低，以及很多男性性發育異常的罪魁禍首。科學家們認爲，孕期或母乳餵養期的婦女進食大豆可能會危及男性嬰兒的生殖功能，因爲大豆中含有的某些化學物質與雌二醇的功能非常接近。
另外，還有一些其他的研究發現，大豆中所含的類似激素的化學成分可能和某些癌症、腦部疾患以及嬰兒的發育異常有關。
