我們知道秋葵是一種保健蔬菜,具有強腎補虛之功效,被稱爲“補腎草”。美國人稱其爲“植物偉哥”。
秋葵,又叫羊角豆,是種保健蔬菜,原產非洲,現幾乎風靡全球。美國人稱其爲“植物偉哥”。據研究,秋葵富含糖類複合體,能增強身體耐力,強腎補虛,尤其是黃秋葵,又被稱爲補腎草,富含蛋白質、遊離氨基酸和礦物質等。
秋葵還有保健腸道的作用。秋葵切開後,有黏乎乎的液體流出,這些液體是由豐富的果膠、多糖等膳食纖維構成,對腸道的保健功能非常好。同時,秋葵熱量很低,因此,減肥效果很不錯。
特別提醒,秋葵一般長5~10釐米,超過10釐米就比較老了。秋葵有紅、綠兩種,紅色口感差些,黏液也少些。所以,纖小綠色的秋葵是首選。