癌病患者的營養和忌口，是很多癌病患者或其家屬經常問的問題，這也確與治療相關。但對此問題的回答卻常是衆說不一，有的說癌病患者要減少營養，禁用補品，以免癌細胞得益助長；有的說癌病患者要加強營養，不用忌口。
答案是癌病患者既要加強營養，也要忌口。
首先看看爲何癌病患者要加強營養？癌病是一種消耗性疾病，甚至造成體形極度消瘦。營養不良會導致器官功能降低，免疫功能下降；生活質量及對一些治療的耐受性差；有的會發生低蛋白性水腫。
研究表明消瘦的癌病患者其生存期短於無體重下降的病人。因此癌病患者要加強營養，認爲癌病患者要減少營養以免滋補癌細胞的說法是不正確而且有害的。
減營養損正常細胞
減少營養的結果，首先受到損害的不是癌細胞，而是正常細胞，癌細胞會搶奪正常細胞的營養。我常給病人打比喻：癌病就像小鎮劫匪，對付策略不是斷絕小鎮的糧食供應，因爲這樣並不能阻止他們繼續搶劫，最先餓死的將是普通鎮民。癌病患者要加強營養，同時接受抗癌治療，就像對付小鎮劫匪一樣，一方面要供應糧食給鎮民，另一方面要派警員抓捕劫匪。
從中醫的角度看，癌症一般是正虛邪實，治療癌病應扶正驅邪。扶正就需要加強營養和用適當的滋補藥物。
另一方面，癌症病人亦需要有某些飲食禁忌，如動物實驗表明多環芳烴如苯並芘有致癌作用，而燒烤和熏製的肉類中苯並芘濃度相當高，流行病學研究已證實這些食物與結腸癌的發生明顯相關。又如脂肪攝入量與乳腺癌明顯相關，黴變食物與肝癌的發生相關。
