銀耳百合米粥的原材料有銀耳、百合和粳米。銀耳的營養成分相當豐富，，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。粳米最突出的特點，是粗纖維少，各種營養成分的可消化率和吸收率很高。粳米是人們日常生活中主要的糧食品種，不但可以養身體還可以治病。銀耳百合米粥具有補脾、和胃、清肺功效，是老弱婦孺皆宜的美味粥。
材料準備：銀耳30克，百合30克，粳米50克。
銀耳百合米粥的做法：
銀耳、百合洗淨，置鍋中，加清水1 000毫升；
加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，趁熱食用。
銀耳百合米粥的功效
銀耳百合米粥具有補脾、和胃、清肺功效，是老弱婦孺皆宜的美味粥。
該粥同時滋陰壯水，對陽痿，屬陰虛火旺型，伴五心煩熱、腰膝痠軟，頭暈、健忘者有療效。
