方便麪的確是因爲方便受到很多人食用的一個快餐，在這裏強調的是快餐，因爲方便麪最大的問題是因爲它是一種營養非常不平衡的食物。
能量高：一包油炸的方便麪，約3-4碗米飯的能量高，不適合超重和肥胖人士，更不適合減肥人羣。
鹽分高 ：一包方便麪的含鹽量是國家推薦每個人攝入鹽量的90%以上。幾乎夠一個人一天的攝入量。對於高血壓的人非常不建議吃。
方便麪在關鍵時刻是好東西，比如地震非常期，長途旅行。食物緊缺時期等
在一般情況下，如果三餐能吃到方便麪以外的食物時候，那儘可能的少吃這類高能量，低營養的快餐。
如果要吃方便麪可以加一些蔬菜如香菇、雞蛋等搭配，還有就是調料包儘量不放，放的話就放三分之一的量。
方便麪，大家都用滾燙的水來泡開，這裏就出現了問題。問題在於碗麪的材質含有毒性。碗麪一般都是用聚苯乙烯造的。製造聚苯乙烯的過程對環境的污染非常嚴重，而對食用者而言，最大的問題是苯乙烯的化學轉移。
包裝物料中的苯乙烯會將化學物質轉移到食物中，尤其如果食物在包裝中加熱。食物中含有油或屬於酸性的話，這情況更加嚴重。很多人都會吃得出來 聚苯乙烯的味道。例如外賣的熱奶茶，其味道就很濃烈。更因爲這物質是油溶性的，我們的身體不能有效排毒走這毒素，它會積聚在我們的油脂中。
有研究發現，大部分人的油脂中可以找到苯乙烯，甚至母乳中亦能找到。長時間受微量的苯乙烯侵擾，後果也許很嚴重。主要原因是它能模仿雌激素，它的雌激素與雙酚A相約，能擾亂人體性荷爾蒙的功能，增加患上與性器官有關的癌症，如乳癌、前列腺愛等的機會。
所以，營養師溫馨提示您：吃方便麪的時候，把麪餅放在自家每天吃飯的飯碗裏邊吃更安全。不要使用原來的塑料麪碗。
