【首烏酒】
配方：制首烏150克，生地黃150克，白酒1000毫升。不宜多飲。
製法：首烏洗淨悶軟，切成1釐米見方的塊，生也黃切成薄片，待晾乾水氣同放入酒罈中，將白酒緩緩注入壇內，攪勻後封閉浸泡。每隔3日攪1次，10～15日之後即可開壇濾去藥渣飲用。
功效：補肝腎，益精血。
用法：每日早晚各飲1次，每次10～20毫升。不宜多飲。
【紅杞烏參鴿蛋】
配方：枸杞子15克，烏參2只，鴿蛋12個，食鹽5克，紹酒30克，胡椒麪3克，醬油15克，花生油500克，豬油、雞湯、普通湯、生薑、蔥、澱粉各適量。
製法：海蔘用涼水泡脹後，將內壁膜摳乾淨，用普通湯焯兩遍，洗淨，用刀尖在腹壁切成菱形花刀，注意不要切透。鴿蛋加冷水文火煮熟，撈出放入涼水內，去殼備用。在燒熱的炒鍋內注入花生油，將鴿蛋滾滿幹澱粉，放入油鍋中炸成金黃色，待用。炒鍋燒熱注入豬油50克，待油溫八成熱時下蔥、姜煸炒，隨後倒入雞湯，煮2～3分鐘去蔥、姜，再加入醬油、紹酒、胡椒麪和海蔘，燒沸後去浮沫，移文火上煨40分鐘，加人鴿蛋、枸杞子，再煨10分鐘，
功效：補腎益精。
用法：佐餐食用。
【龍馬童子雞】
配方：海馬1只(約25克)，仔公雞1只，蝦仁50克。
製法：將仔公雞洗淨用沸水焯去血水，剁成小塊分裝在七個碗內(每碗約125克)，海馬、蝦仁溫水洗淨，浸泡10分鐘，分七份放在雞肉上。加少量蔥段、姜塊、料酒、鹽，清湯適量，上籠蒸熟。雞出籠後，揀去蔥段、姜塊，把雞扣入碗中，原湯倒在勺內，燒開去浮沫，用味精、鹽調味，豆粉芡收汁，澆在雞面上即成。
功效：補腎壯陽。
用法：佐餐食用。
【香炸山藥圓】
配方：鮮山藥700克，黑芝麻50克，糯米粉250克，雞蛋2個，幹豆粉30克，白糖300克，菜油1000克。
製法：將雞蛋打散，加幹豆粉，調成稀蛋糊，黑芝麻洗淨待用。山藥上籠用武火蒸熟後剝去皮，晾涼，搗成泥狀，放在碗內，加白糖、糯米粉拌勻，做成一個個直徑約3釐米大的圓子，粘上蛋糊，滾上芝麻。將鍋置火上，傾入菜油，待油溫燒至八成熱時下入山藥圓，炸至浮起，瀝去油，裝盤。
功效：補益肝腎。
用法：佐餐食用。
【地黃甜雞】
配方：生地黃250克，母雞1只，飴糖150克，桂圓肉30克，大棗5枚。
製法：將母雞由背部頸骨至尾部剖開，去內臟、爪、翅尖，洗淨，入沸水鍋內略焯片刻，撈出待用。將生地切成約0.5釐米見方的顆粒，桂圓肉撕碎，與生地混合均勻，再用飴糖調拌後塞入雞腹內，將雞腹部向下置於鉢子中，大棗去核放在鉢子內，灌入米湯，封口後上籠旺火蒸2～3小時，待其熟爛取出，加白糖調味即成。
功效：益氣養血，養陰益腎。
用法：佐餐食用。
【炒胡蘿蔔醬】
配方：胡蘿蔔100克，瘦豬肉300克，豆腐乾1塊，海米10個。
製法：將胡蘿蔔切成小丁，用熟豬油炸透。豬肉和豆腐乾分別切丁，海米泡透，備用。將鍋用武火加熱，倒入熟豬油，放入肉丁炒，炒至肉丁內的水分已盡，顏色變淺時，放人蔥末、薑末和黃醬，不斷翻妙，待炒到肉中有醬味時，加人料酒、味精和醬油，稍炒後加入胡蘿蔔、豆腐乾和海米，再妙後淋上香油，炒勻即可。
功效：補氣養血。
用法：佐餐食用。
