1.供給人體不可缺少的多種維生素和礦物質，包括宏量元素鈣、鉀、鎂和多種必需的微量元素——鐵、錳、鋅、氟、銅等。
2.減肥健美，調節血脂和血糖。早在唐代《本草拾遺》中就說，“茶久食令人瘦，去人脂”。近代臨牀觀察發現，茶葉的調節血脂有效率爲70％～98％。
3.防治高血壓、冠心病和動脈硬化。流行病學及臨牀觀察發現，喜飲茶者高血壓病、冠心病、動脈硬化明顯少於不飲茶者。
4.防治糖尿病。日本學者發現，茶葉有降血糖作用。茶葉中含有促進胰島素合成的物質，還含有減少血液中過多糖分的多糖類物質。這種物質粗茶中多，綠茶次之，紅茶較少。由於熱水可能破壞該物質，主張涼開水泡茶。
5.幫助消化，溶解脂肪。特別是吃了油膩的脂肪食物後，可飲茶。因爲茶葉中的芳香油和單寧能溶解乳化脂肪，去油膩，清胃腸。吃了太多的脂肪，可藉助茶葉來幫助消化。吃了大蒜，口裏的蒜臭味可喝濃茶或咀嚼茶葉除去。
6.興奮神經，消除疲勞。茶葉中的咖啡鹼、茶鹼等可使中樞神經系統興奮，消除疲勞和睡意，振奮精神，提高工作效率。
7.發汗、利尿、止喝、消暑。夏天喝茶，發汗爽身。茶鹼可使腎臟血管擴張，排尿增加。茶單寧可生津止喝，唾液分泌增加。茶葉中維生素C也有止渴解暑作用。
飲茶有益健康，早已公認。但飲茶不宜過多過濃，特別是2期高血壓病及心臟病患者，不宜多喝濃茶，因爲可能誘發心跳過快，血壓上升。晚上不宜飲茶，尤其有神經衰弱症的人晚上更不能飲茶，以免失眠。服中藥和部分西藥(麻黃素、阿托品、奎寧等)不能用茶送服，以免降低藥效。
