茉莉花豆腐的製作方法：
取幹茉莉花15克(鮮茉莉花更好)，豆腐100克。先煮豆腐，水沸後放入茉莉花，再沸即起鍋，不放調料。每日吃一兩次，有芳香化溼、解油膩、減肥的功效。
茉莉花芳香能化油脂，豆腐能調節老年女性內分泌，所以對老年女性有減肥健美的功效。
豆腐含有豐富的鈣，還可防治老年女性因脫鈣而導致的骨質疏鬆症。茉莉花和豆腐都富含苯丙氨酸，體內苯丙氨酸缺乏，可引起高血壓，特別是遺傳性高血壓患者與苯丙氨酸缺乏有關。
每日補充2克苯丙氨酸，就能有效地防治高血壓以及高血壓導致的腦中風。
茉莉玫瑰粥：
茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗淨，粳米放入盛有適量水的鍋內，煮沸後加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改爲文火煮成粥。
此粥具有疏肝解鬱，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用於肝氣鬱結引起的胸脅疼痛，慢性肝炎後遺脅間痹痛，婦女痛經等病症。
