不同的粥有不同的功效
大米粥
大米粥也就是粳米粥、白粥，是最我們最常喝的一種粥，有人覺得大米粥就是用來飽腹的粥，沒有養生的效果，但是中醫認爲，大米粥對五臟六腑都有不錯的滋養功效，適合平和人羣食用。如果你有氣虛的症狀，那麼可以選擇糯米來煮粥，糯米作爲大米里有較多黏質的一種，補氣的效果是不錯的。
小米粥
小米粥能養胃，很多患有胃病的人都會選擇喝小米粥，此外，小米粥也有不錯的安神、助眠作用，如果你有失眠的症狀，那麼也可以在晚上的時候喝一碗小米粥，長期堅持，它能改善你的失眠症狀。
紅薯粥
紅薯粥也是地瓜粥，一般會與大米一起熬煮。紅薯粥適合便祕人羣，因爲紅薯含有較高的纖維素，與大米一起煮粥吃，能潤腸通便，對於大便乾結的人來講，紅薯粥絕對是所有粥裏最適合你的。
燕麥粥
燕麥粥喝起來感覺比較“粗糙”，不如小米粥、大米粥來得細膩，不過燕麥粥的針對性比較強，特別適合高血脂人羣食用，因爲燕麥能降低體內的膽固醇水平，建議中老年人可以多喝一點燕麥粥。
玉米粥
玉米粥比較香甜，適合寶寶食用，而且玉米里含有較多的營養物質，有維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鎂等，對小孩的生長髮育都有較好的幫助，家長們可以每週煮1-2次的玉米粥給小朋友喝。
粥要怎麼煮比較好吃
1、選好的原料
無論是上面提到的哪一種粥，好的原料是煮出好粥的關鍵。煮大米粥的話要選擇新米，圓潤且飽滿的米煮出來比較好吃，陳米的話口感會差很多。煮玉米粥時，玉米的選擇也很重要，要選顆粒飽滿，水分較多的玉米粒，煮出來的玉米粥纔會甜。
2、火候要注意
一般來說，煮粥時先用大火煮開，然後轉成小火或者中火慢慢熬煮，同時要注意攪拌，避免粘鍋（高壓鍋煮粥可以不用攪拌）。另外，煮粥的中途是不宜加冷水的，在開始的時候要一次性把水加足了，或者加水時只能加熱水，否則煮出來的粥就不會濃稠。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
