冬季吃人蔘的方法有哪些
煲湯
冬季人們會選擇一些滋補的中藥與烏雞、鴨肉一起燉湯喝，人蔘雞湯是常見的滋補湯。建議選老母雞一隻，去掉內臟之後洗淨切塊，然後與人蔘、當歸一起放到砂鍋中燉熟，體虛體弱者常喝能改善體質，提高身體抵抗力。
清燉
在中醫藥方上有一道“獨蔘湯”，其實就是人蔘與清水燉熟了以後服用，這道人蔘的吃法比較少見，但是對於補虛補弱的老人來講，長期堅持食用獨蔘湯有不錯的養生保健功效。
煮粥
家裏的老人、小孩若是體質比較虛弱，容易感冒、咳嗽的話，那麼可以在煮白粥的時候加入幾片人蔘，這樣做可以在最大程度上吸收人蔘的功效。
含服
看古裝電視劇的時候，當病人病重時大夫會往病患口中放幾片人蔘吊着氣，這要歸功於人蔘的補氣功效，人們若是每天含服幾片人蔘，也有抗衰老，補氣虛等作用。
泡酒
民間也有用人蔘泡酒的做法，取小人蔘一隻，可切片也可不切，與白酒一起浸泡在密封的玻璃罐中，封存4-5天即可飲用，需要注意的是，人蔘酒是比較上火的，不建議一次性飲用太多，可少量多次飲用。
冬季吃人蔘的禁忌有哪些
感冒不宜吃
有人覺得生病了就要吃點滋補的藥材來補身子，但是專家提醒，感冒的時候是不宜吃人蔘補身體的，這是因爲虛不受補，而且人們在感冒時吃補還會引起消化不良、腹脹腹瀉等情況，甚至加重病情。
兒童不宜補
雖然上文有提到體虛的小孩可通過吃人蔘來改善體質，但是家長們也要注意，如果家裏的小朋友身體健康，那麼就不要再燉補品給小孩吃了，體質平和的小孩若是吃太多的補品會造成兒童體內陰陽失調，得不償失。
記得忌口
人蔘也屬於中藥，吃藥都需要忌口，專家認爲，在進食人蔘的時候一定要注意別再吃蘿蔔、喝濃茶與咖啡，因爲蘿蔔、濃茶和咖啡中都有能抵消人蔘藥效的成分，兩者同服的話會影響人體吸收人蔘裏的營養物質。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
