小寒爲什麼要吃海蔘
中醫學認爲冬季屬腎，腎主髒精而爲生命之元，故冬季進補重要的是滋補腎臟，腎強壯，人體亦強壯。食補屬於溫補，海蔘補而不燥，滋而不膩，既可補腎陽，又可滋腎陰，恰恰是冬季陰陽雙補的理想選擇。自古就有着“海味八珍之首，世間百補之王”的美譽。從營養學講，海蔘的營養成分比較豐富和均衡，利於人體吸收，且滋味鮮美適口，適合大多數人進行滋補。
從海蔘食用方法上來說，一是水發後直接食用。也可以加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食；二是可以在做菜做湯時，把海蔘切成片狀加入一起烹飪；三是可以和牛奶、薏米、小米等一起熬製，營養更豐富。而對於即食海蔘來說同樣如此，即食海蔘和平常的海蔘吃法大體上沒有太大區別，只是即食海蔘無需泡發，食用起來具有方便快捷的特點而已。
另外，也可以根據自身體質選擇不同吃法。比如如果是老人等體質較弱者，海蔘小米粥應該是比較好的，因爲小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補；體質較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達到增強免疫的功效；如果是體質還可以的中年人可以做海蔘湯，用雞熬湯可以彌補海蔘中粗纖維的不足；如果是體質很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一隻泡發好的海蔘，還可以把海蔘切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用效果更好。
小寒還能吃這些食物
魚肉
魚肉可溫養陽氣、補益筋骨，其中以鱸魚的價值最大。《本草綱目》記載：“味甘平，入肝脾腎經，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝幹甚香，益肝腎，安胎補中。
羊肉
羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節氣適宜多進補。羊肉屬熱性，有補腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。
栗子
栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。
鴨肉
鴨肉補虛滋陰、利尿消腫、養胃生津，鴨肉適合體內有熱易上火的人食用；低熱、體弱、食慾不振、大便祕結和水腫者食之更佳。
牛肉可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，很適合肥胖者、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
