中醫理論中有五色入五臟的說法，就是不同的顏色食物，對於臟腑有着不同的養生保健功效，不同顏色的食物屬性也都各不相同，今天要爲大家介紹的是紫色食物的養生功效。
紫甘薯
是指薯肉顏色爲紫色的甘薯。由於富含花青素等一類對人體營養的保健物質而在近年被認定爲特用品種。紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜。紫甘薯黃酮類物質含量較高，抗氧化性良好，更重要的是它是一種天然無害的產品，對於人體抗衰老有着顯著的功效。
紫甘藍
除了花青素，紫甘藍還含有一定數量具有重要作用的抗氧化劑：維生素E和維生素A前身物質。它所含有的硫元素可維持皮膚健康。皮膚過敏的女性可大量食用哦。#p#副標題#e#
紫色洋蔥
洋蔥本身含有微量元素硒，是很強的抗氧化劑，可夠增強細胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能哦。
紫色胡蘿蔔
除卻藍莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡蘿蔔。胡蘿蔔本就有“小人蔘”之稱，紫色的胡蘿蔔對健康更有益，除可防衰老功效之外，還可以預防心血管疾病和某些癌症。#p#副標題#e#
茄子
除了花青素，茄子中還含有維生素E，能延緩細胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子還是抗癌強手哦，可防治胃癌。
藍莓
藍莓被稱爲“超級水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，還可預防改善視力、結腸癌、消除眼部疲勞。#p#副標題#e#
紫葡萄
紫色葡萄僅次於藍莓及紫色胡蘿蔔的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，是抗衰老絕佳食物。
桑葚
除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚的血液供應，營養、美白肌膚，明目烏髮作用，是非常好的女性美容食品哦。
