紅棗：
對於“一日三棗，青春不老”的紅棗，它的補血功能當之無愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認爲大棗的養氣補血歎爲觀止。紅棗具有極其驚人的補血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養物質。紅棗最好以熟吃爲主，蒸煮熬湯皆可，營養豐富，健脾養胃，益血寧神。
推薦食譜：大棗黃豆粥
材料：黃豆50g，大棗10個，粳米200g
做法：將黃豆浸泡4-8小時，大棗用溫水洗淨備用。粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮，水開後放入黃豆熬煮40分鐘。再加入大棗另熬40分鐘即可。
大棗黃豆粥有着神奇的補血養顏功效，對於女性效果尤其突出。大棗補血養氣，黃豆養血益氣，大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣，更能排毒養顏，令肌膚潤澤，烏黑鬚發。由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效，經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。#p#副標題#e#
黑豆：
黑豆是不爲大多數人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，並且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。
推薦食譜：黑豆紅棗豬皮湯
材料：黑豆250g，紅棗12個，豬皮250g，香菜、黃酒、肉湯適量
做法：將黑豆、紅棗、豬皮洗淨，香菜切小段待用。將豬皮焯水至變色發硬，撈出切成塊。將肉湯放入(砂)鍋中，放入豬皮、黑豆、紅棗一同放入，加入黃酒將湯燒開，再轉爲小火慢慢燉。當黑豆豬皮燉至糊爛時，加入鹽、香菜等調味品即可。
黑豆紅棗不僅能養血安神、補中益氣，還能增生白細胞，提高人體免疫力，保健效果極佳。豬皮還能補充膠原質，補血養血的同時還能除皺美膚，具有很好的養顏功效。#p#副標題#e#
金針菜：
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。
推薦食譜：金針菜燉豬肉
原料：金針菜30克，豬瘦肉60克，鹽、味精各適量
做法:先將金針菜洗淨，豬瘦肉洗淨切薄片，一同倒人鍋內，加鹽適量，隔水大火燉熟透，加入味精即可。每日1—2次，食肉、菜，喝湯。5～7日有效。#p#副標題#e#
髮菜：
髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作爲補血之用。
推薦食譜：髮菜湯
材料：髮菜(幹)25克
做法：將髮菜用涼水浸泡2~3小時，撿除雜質。換水洗淨，放在水中煮15分鐘。再燜泡20分鐘，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。
髮菜的中含有大量蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸;另外，其還含有很高的營養價值，此湯利尿利便、養顏補血、烏髮美容、生津解渴、助消化。#p#副標題#e#
龍眼肉：
龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因爲所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
推薦食譜：小米龍眼粥
材料：龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許
做法：小米淘洗乾淨，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，後改用文火煮至粥熟，調入紅糖即可食用。
龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養血安神、補虛長智等功效。小米營養豐富，含蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補血作用更強。#p#副標題#e#
動物肝臟：
血氣不足的人往往造血功能不強，這是由於血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故，而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取，即可增強骨髓的造血功能。動物肝臟中含有豐富的鐵，對補血有着重大的意義。
各類動物肝臟，如豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝等還含有豐富的維生素A，在促進造血功能的同時，還對視力有極大的好處。維生素A又能促進人體對鐵的吸收利用，所以，動物肝臟的補血效果非常明顯。
推薦食譜：菠菜豬肝湯
材料：豬肝100g，菠菜150g，生薑適量，調味料適量
做法：豬肝切片，生薑切絲，菠菜洗淨備用。適量水燒開(要喝多少湯就放多少水)，放入少量食用油，再將豬肝放入。豬肝熟後加入生薑絲，等水再開時將菠菜放入，加入調味料，水再開立即熄火起鍋。
菠菜豬肝湯是著名補血營養湯，豬肝含鐵的同時，還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等，菠菜同樣含鐵豐富，同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素;菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養，彌補缺血的狀態。
