很多人患有疾病都喜歡看中醫，但是大家對中藥的煎煮方法又不瞭解，常常錯誤的煎煮，讓重要都失去了藥效。下面就帶大家一起去了解一下盤點不同中藥的煎法要求，趕緊去學學。
煎中藥最好加蓋
煎中藥時要不要加蓋？ 一般說來，爲了使中藥煎透，最好是加蓋煎。特別是含有揮發性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉、佩蘭、鉤藤等，更應加蓋，並要在短時間內煎好，以免有效成分揮發，降低藥效。對於某些貴重藥品，如人蔘，鹿茸，枸杞之類，也一定要蓋着用文火緩緩煎煮，以便使有效成分充分煎出。
有些中草藥是使用其全草，有些藥物重量輕，體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包穀須等，則又不宜加蓋煎煮。否則往往溢出罐外，反而喪失藥效，而應開蓋煎煮，並要隨時攪拌。以便煎透。所以，煎藥是否需要加蓋，應根據不同藥物分別對待。
煎中藥最好用砂鍋
宜用砂鍋、瓦罐或搪瓷罐，忌用鐵鍋、銅鍋等金屬鍋。先用冷水浸泡使藥物變軟，有效成分易於滲透到水中，加水超過藥面二橫指。浸泡時間，以花、葉、莖爲主的藥物20分鐘左右;以根、種子、果實爲主的藥物約30分鐘;以動物爲主的藥物可長至60分鐘。外感祛邪藥物浸泡宜短，而內傷滋補藥浸泡宜長。
煎中藥藥罐一定要洗淨
煎煮中藥時，藥汁因水分蒸發而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥汁的乾燥物。由於藥罐是固定用於煎藥的，而煎煮的藥物又經常變更，所以不及時將原來積存的藥垢擦去，又繼續投放新的藥物煎煮，藥垢就會溶解而互相干擾，降低藥效，甚至貽誤病情。特別是曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。因此，切不可圖省事，以致影響治療效果或引起不良反應。
煎煮中藥必須掌握好火候
中醫有“武火”（大火）、“文火”（小火）之分，這是很有科學道理的，一般先大火煮沸，再改小火，以免藥汁溢出及過快熬幹。對質地輕、具有升散、易揮發的藥，如花、莖、葉等，大火煎，沸後改小火煮10分鐘即可。對質重、具有沉降、滋補類藥，如根、塊、礦物質等，大火煮開後，小火慢煎約50分鐘，使有效成分充分溶解在藥液之中。某些中藥只有經過小火慢煎才能降低或解除其毒性，如烏頭、狠毒等。而解表藥、清熱藥、芳香藥，要用大火快煎，否則，會使有效成分損失過多，或改變其藥性。另外，具體處方中還會見到先煎、後下、包煎、烊化、另煎、泡服、沖服等，這些特殊要求在前面已經有所交待。
煎中藥時並非越濃越好
煎中藥是將中藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程。如果中藥成分已經均衡地溶解釋放到藥液中後再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續析出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。
一般而言，中藥的煎出量應保持在400～500毫升之間。
煎好的中藥保存一般不超過三天
爲了保證藥品使用安全，密封真空包裝的中藥湯劑保存的最佳溫度爲0~5℃，保存時間爲7~14天，但最好不要超過7天。一方面是因爲湯藥煮好後，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存，這會“加速”藥湯變質；另一方面，煎煮的藥湯裏若含有全蠍、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，也會影響保存時間。若發現藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異常現象則屬變質，不可服用。
如果是用自己提供的器皿來盛放的中藥湯劑，一般不建議隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應超過3天，以免藥液變質影響健康。
