食療中的藥物除了選擇質量，還要注意不要貪多，適量即可，否則不僅過猶不及，味道也變得一股藥味，怎麼能堅持吃呢？食療的關鍵就在於長期的堅持。常見的補氣藥物有人蔘、黨蔘、西洋參、太子參、黃芪、山藥、白朮、甘草，等等。如果氣虛的情況比較嚴重，那就需要找醫生調養了。中成藥的話一般選擇金匱薯蕷丸。脾氣虛症狀比較突出的人則宜選擇四君子湯或參苓白朮散。肺氣 虛症狀突出的人可以選擇補肺湯。腎氣虛比較明顯的人則服用腎氣丸會比較好。
人蔘可以說是名氣最大的補藥了，它具有大補元氣、補五臟氣、生津止渴、安神益智、補血等諸多作用，所以嚴重的氣虛，肺、脾、心、肝、腎五臟的氣虛、煩躁口渴、血虛等都可以運用。東北地區出產的人蔘是最理想的。市面上賣的紅參，是經蒸制後再幹燥製成。這類人蔘偏溫，性質比較剛健溫燥。參須大多是紅參須，很多見，其實參須的補氣效果相當不錯，價格也比紅參便宜很多，沒有必要因爲求好而買昂貴的紅參。白參是用身短、質量較次的高麗蔘浸糖汁後曬乾製成，是人蔘中性質最平和的，尤其適用於健脾益肺。人蔘藥材珍貴，所以食用的方法也很講究。燉是最常見的，不過隔水文燉纔是最理想的，將人蔘切成2釐米的薄片，放入燉盅內，加水，封口，放到加水的鍋內蒸燉4～5小時即可。嚼食最簡便了，一次2～3片就可以。也可以切片來泡茶、泡酒，或者直接磨成粉，一天吃1～1.5克。
料理人蔘小竅門要選擇形狀完整，蘆頭長，粗條的，紋路細的，摸上去硬硬的那種。用人蔘做藥膳，難免有苦味，如果和小雞肉、魚肉一起煮，苦味就能大大消除，味道能變得很可口。
推薦一個藥膳方：
人蔘飯
材料：大米3杯，新鮮人蔘2根，大棗5顆，栗子4粒，黑豆3勺，紅豆5勺，水3杯。做法：將食材都淘洗乾淨，人蔘切小塊或者薄片，大米淘洗乾淨後放在水中浸泡30分鐘後瀝乾水分，大棗去核後切絲，栗子切厚塊，紅豆和黑豆用水泡軟。將準備好的食材放到煮開的水中，等再次開的時候開小火，慢慢燜熟，就可以吃了。
西洋參也具有補益元氣的作用，它補氣的同時還能補陰，所以氣陰兩虛的美人可以在食療時加入西洋參。此外，西洋參偏涼，能清火生津，熬夜上火，生熱病出汗之後出現口渴心煩的時候也可以用。體質偏寒的美人就最好用溫性的人蔘，而不要用西洋參。挑選時，以紋路細膩緊實，斷面顏色淡黃或者白色的比較理想。
黨蔘經常用來代替珍貴的人蔘，不過相對於人蔘，它的作用範圍要窄一些，補氣上只限於脾氣和肺氣。脾氣虛和肺氣虛的美人用黨蔘就好，不一定非得用人蔘那麼貴的藥材。黨蔘也能補血、生津，氣血兩虛的美人可以考慮黨蔘食療。黨蔘最好選粗壯、質感柔潤、嚼起來沒有渣的。
太子參也是“參家族”的一員，它適合肺、脾、心氣虛的美人，而且具有氣陰雙補的功效，所以氣陰兩虛的可以選太子參。挑選時，顏色黃白、粗條、沒有鬚根的黨蔘最理想。
黃芪是大名鼎鼎的補氣藥，著名的十全大補湯就是以它爲主材。黃芪的作用很多，有補脾肺氣、利水消腫、託毒生肌等諸多用途。它對解除自汗的症狀也有奇效。由於黃芪有託毒生肌的作用，所以，長痘痘的時候抹一些黃芪霜能起到消滅痘痘於無形的神奇效果。有一個非常簡便的補氣方法，就是用生黃芪泡茶喝。去中藥鋪買好的生黃芪，每次取15克泡水代替茶喝，一般20來天就能見效。黃芪要挑又粗又長，斷面黃白，看起來“粉”的。
白朮補氣健脾的同時還有利尿燥溼的作用，適合於脾氣虛而且體內有溼的女性。和黃芪一樣，白朮也能治療自汗。脾虛會導致胎動不安，白朮安胎又健脾氣，很適合準媽媽們補脾氣。選白朮要選個頭大、堅實、斷面顏色黃白、嚼起來有黏性的。
山藥我們在吃燉菜的時候經常加山藥，它也是很好的補氣藥，主要補脾、肺、腎的氣，同時也補陰，所以氣虛同時還兼有陰虛的人最適合食用山藥了。山藥關鍵要粉性足，嚼起來有黏性。
