女性吃全素反易得高血壓
研究表明，女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。
此外，長期吃素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導致食慾不振;植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。
很多吃全素的女性，反而容易出現肥胖、高血壓等症狀，過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因爲她們患上了“新陳代謝症候羣”。
“新陳代謝症候羣”指的是因爲不正常的新陳代謝尿病及心血管疾病的前兆。
女性吃全素反易得高血壓所引發的一連串合併症。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標中，出現3個高於標準，就代表可能已出現“新陳代謝症候羣”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。
女性吃素反而老得快
吃素是現代潮流，的確食素可以保持身體的健康，減少油脂的分佈。但是延緩衰老好像跟吃素扯不上邊。
很多吃全素的女性，反而易出現肥胖、高血壓等症狀，過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因爲她們患上了“新陳代謝症候羣”。它指的是因爲不正常的新陳代謝所引發的一連串合併症。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標中，出現3個高於標準，就代表可能已出現“新陳代謝症候羣”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。
女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導致食慾不振;植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。
現代醫學強調n-3與n-6脂肪的比例不低於1：4有利於健康，而常見食物中α亞麻酸的來源並不充足，所以，素食者適當選擇α亞麻酸營養品是必要的。除了α亞麻酸，素食者尚需防範多種維生素、微量元素的缺乏，偷懶的方法是常備一瓶配方全面的微量營養素合劑，維生素A、維生素B12、鐵、鋅等都能得到滿足。
健康素食6個黃金原則
1、粗細糧要搭配，這是發揮營養互補作用的好辦法，粗糧的比例保持在50%左右，過多攝入不必要，因爲粗糧中的營養素較難消化和吸收；
2、豆子、堅果、山珍、菌藻類食物不可一日無；
3、發酵食品含有維生素B12；
4、攝取適量而多樣的植物油，以獲取足夠的能量、必需脂肪酸、單不飽和脂肪酸和脂溶性維生素，紅花油、橄欖油、粟米油等等常常變換品種，每日攝入30～50克；
5、注意保全蔬菜的營養，不要總吃經過久藏、冷凍和過度烹煮的蔬菜；
6、儘量不要放棄奶、蛋。
揭穿關於吃素的五大傳言
1、吃素食會沒勁兒
吃素食會沒勁兒？不用回顧太久遠，艱苦卓絕的戰爭年代有幾個能吃上肉的，那個時候，吃張白麪烙餅都算腐敗，可是“石光榮”們還不照樣追得小鬼子滿山跑！有勁兒沒勁兒取決於運動鍛鍊是否充分，身體素質如何，基本營養是否得到保證，跟吃葷還是吃素關係不大。
2、吃素會餓得快
吃素食會餓得快，這倒有幾分道理。澱粉是素食中的主要能源，胃排空快，消化吸收也快。葷菜中有脂肪和蛋白質，脂肪，特別是動物性食物才富含的飽和脂肪在胃內排空的時間最長，所以飽足感也持久。同理，炸糕、油條、花生、核桃這類高脂肪素食吃下去，其實也是很禁餓的。準確地講，低脂高碳水化合物的膳食類型才餓得快，不單純是葷素的問題。
3、吃素會少生病
現代疾病譜中舉足輕重的是慢性非傳染性疾病及腫瘤，有人把這歸咎於生活條件改善造成的飲食無度，尤其是動物性食品。可是比起吃不上肉的年代，平均壽命延長，感染性疾病、營養不良性疾病的發生率銳減，這也是不爭的事實啊。結合自身的體質和飲食狀況，最好還是做到葷素搭配，不必從一個極端走向另一個極端。
4、素食會影響性慾
俗話說“飽暖思那個”，素食難道等同於飢餓嗎？顯然不是。既然不是，自然不至於干擾誰的生殖功能，除非素食不當導致機體出現了營養不良。相反，有人還寄望於道法天然，靠植物性食物中富含的神奇因子來威震四方呢。
5、吃素的人會生男孩子
這種說法缺乏科學依據，非常八卦！照此說來，擁有“貼身小棉襖”的都愛吃肉，而多吃用小蘇打發麪的開花饅頭就會兒孫滿堂？人體體液的酸鹼平衡狀態是十分之穩定的，飲食對其造成的影響其實很微弱，此其一。再則，並無流行病學研究支持不同飲食習慣與子嗣的性別有關啊。
