吃鴨鎖骨的危害 鴨鎖骨和大蒜可以一起吃嗎

鴨鎖骨中含有鴨子的淋巴，淋巴中含有比較多未清潔的雜質，如果大量多次使用，會對人體健康造成比較大的危害。經常食用鴨鎖骨還有可以會導致淋巴癌以及其他內臟器官的癌症，有些養殖主爲了增加鴨子的存活率還會在鴨子淋巴處注射抗生素，人食用之後會導致耐藥性大大降低。

鴨鎖骨和大蒜不可以一起吃，鴨鎖骨中的成分和大蒜中的成分會發生一定的化學反應，生成比較多的有害物質，如果同時食用鴨鎖骨和大蒜會導致人體中毒。除了大蒜之外，鴨鎖骨還不可以和甲魚以及木耳一起食用，甲魚和鴨鎖骨也會發生一定的生化反應，產生不能被人體吸收的物質，造成腹瀉、水腫的中毒情況。木耳和鴨鎖骨也不可以一起吃，這兩個食物都是涼性食物，一起食用會導致消化功能異常、腹脹的情況，從而導致腸胃炎症。

少量食用已經清潔乾淨的鴨鎖骨是不會對身體造成危害的，鴨鎖骨中會對人體造成傷害的是鴨子的淋巴系統，大量的淋巴結是會造成身體的消化負擔的，但是清理乾淨之後的鴨鎖骨中只有少量的淋巴結，這些小淋巴結可以被身體吸收且不會造成傷害，所以說少量食用已經清潔乾淨的鴨鎖骨是不會危害身體健康的，可以放心食用。

​孕婦不可以吃鴨鎖骨，同理孕婦也不適合食用鴨脖。鴨脖和鴨鎖骨中有鴨子的淋巴器官，淋巴器官中含有大量的清潔病毒和細菌的巨噬細胞，所以大部分鴨子身上的毒素都會由淋巴器官進行排解，鴨鎖骨和鴨脖中也就含有大量的細菌和毒素。孕婦的身體免疫力比較低下，是不建議食用含有大量病菌的鴨鎖骨以及鴨脖的，會對孩子的發育生長造成一定的危害。