青西紅柿能炒着吃嗎?不能，含有生物鹼有毒(吃了中毒)

西紅柿是一種味道很奇妙的果蔬，對人體健康很有利，不僅能美白還能減肥，西紅柿一般都是紅的，很少聽人說吃青西紅柿，青西紅柿能炒着吃嗎?青西紅柿炒着吃有毒嗎?下面一起來了解下關於青西紅柿的有關知識吧!

據悉，青西紅柿分爲兩種，一種是青色的西紅柿，這類西紅柿成熟後就是青色的，是可以炒着吃的。還有一種西紅柿是因爲沒有成熟，所以才呈現青色的，像這種沒有成熟的青西紅柿是不能炒着吃的，青西紅柿中含有生物鹼，攝入這種物質會對人體造成很大的傷害。

此外，青色的西紅柿並不如紅色的西紅柿好吃，無論是味道還是口感都欠佳，因此在生活中大家儘量選擇紅色西紅柿來食用，如果一定要吃青西紅柿的話，也要經過高溫燒熟，破壞裏面有毒成分。

青西紅柿炒着吃是有毒的。沒有成熟的青西紅柿中含有大量的“番茄鹼”，這種物質對人體的傷害很大，進入人體後會導致溶血，還會出現噁心、嘔吐、頭暈以及流涎等症狀，這些都是中毒的表現，情況嚴重者還可能危及生命，所以大家最好不要吃青西紅柿，否則容易中毒。

另外，青西紅柿中還含有果酸，這會對胃造成不好的影響，會刺激胃黏膜，使得胃酸分泌量增多，導致胃部出現不適的症狀，嚴重者還會得胃病，所以大家在生活中千萬不要吃青西紅柿，吃紅的西紅柿既美味又健康。

西紅柿是一種很有營養價值的食物，每天攝入不到100克的西紅柿就能滿足人體的維生素與礦物質需求，同時西紅柿還有抑制細菌的作用，幫助消化、調整腸胃功能以及降低膽固醇等，西紅柿的吃法也多種多樣，每一種都很營養健康。此外，吃西紅柿會長胖嗎？其實不會的。