案例直擊 邵女士的母親今年63歲，平常吃好的穿好的，邵女士可沒少爲老人花錢，用她的話說：老人歲數大了，以前過得也不容易，能吃點好的就吃點好的，也算儘儘孝心。
但是前段時間，邵女士發現母親開始變得健忘起來，有時候一個人長時間發呆，去醫院一查，居然得了老年癡呆症。醫生在詢問了老人的日常飲食後告訴邵女士，營養過剩是導致老人癡呆的主要原因。
專家解析 飽食可能造成大腦早衰 隨着社會老齡化的增長，老年癡呆症的發病率有逐年增加的趨勢。生活中常常會發現身邊的老年人或反覆詢問和重複同一個問題，或不能辨別方向、容易迷路走失，或忘記熟人的名字和日期，或不講衛生、隨地大小便、穿着古怪，或性格古怪、好發脾氣，或想做某件事一下子又忘記了……
這就是醫學上常說的老年癡呆症。導致癡呆症很大一部分原因是因爲由於人們生活水平提高，尤其是許多老年癡呆病人的家屬擔心患者營養不夠，大用補品、補藥，造成老年癡呆病人營養過剩，這是十分有害的，應當加以避免。據醫生介紹，老人進食過飽營養過剩後，大腦中被稱爲“纖維芽細胞生長因子”的物質會明顯增加。
如果長期飽食的話，則會引起腦動脈硬化，出現大腦早衰、智力減退等現象。 飲食調理防止老年癡呆 專家提出，老年癡呆症與維生素B12和葉酸的缺乏有密切關係。飲食的調理可有助於防止老年癡呆，因爲從食物中攝入B12和葉酸既有效且安全。
富含B12 的食物有：雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品等；葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。經常、適量地攝入上述食物，對預防老年癡呆症有一定作用。
