推薦2款適合老人食用的豆類食療
一、五豆豆漿：保護心血管、延緩衰老
材料：黃豆30克，黑豆、青豆、幹豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。
做法：黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗淨；花生仁洗淨；將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌至化開即可。
養生功效：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，並能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況；花生仁能降低血脂，保護心血管，減少老年人罹患心血管疾病的概率。
友情提示：黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時左右，可大大縮短浸泡時間。花生仁不宜去紅衣，因爲花生衣有促進骨髓製造血小板的功能，還有加強毛細血管收縮以及調節凝血因子缺陷的作用，營養價值較高。
二、豌豆綠豆大米：防止動脈硬化
材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。
做法：綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗淨；大米淘洗乾淨；將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌至化開即可。
養生功效：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收；豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，預防老年人易發的心血管疾病。
友情提示：大米和豆類的比例爲3：1時最有利於蛋白質的互補和吸收，豌豆和綠豆中的賴氨酸可彌補大米的不足。豌豆易產氣，使人腹脹，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌飲這款豆漿，糖尿病患者也要慎飲。
老人吃什麼食物能抗衰老
1、芹菜
芹菜是感光食物，如果白天食用可能會令你變黑；但是芹菜裏的有機鉀電解質，能幫助清潔人體細胞，芹菜葉子中的鉀含量要比莖中高的多，因此儘量一起食用爲佳。
2、冬瓜
冬瓜富含維生素C，並且其中含有能夠對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，起到良好的滋潤效果的物質。經常食用，可有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
3、洋蔥
洋蔥中富含硫磺，能夠幫助皮膚和肝臟排毒，且能重建結締組織，比如膠原蛋白。洋蔥是槲黃素的有效來源，槲黃素能幫助清除自由基，從而起到抗衰老的作用。
4、香菜
香菜的維生素C含量是西紅柿的2.5倍，胡蘿蔔素含量是是西紅柿的2.1倍，維生素E含量是西紅柿的1.4倍。生吃香菜可幫助改善新陳代謝，又有利於美容養顏抗衰老。
5、圓白菜
是十字花蔬菜，總的維生素含量比相同重量的西紅柿多出3倍；因此圓白菜具有很強的抗氧化、抗衰老的功效。
6、西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是很好的抗衰老和抗癌食物。
7、西紅柿
西紅柿營養豐富且熱量低，不但含有去除自由基的番茄紅素，而且含有多種維生素、礦物質、微量元素及果膠等高價值的營養成分。
8、胡蘿蔔
老年人抗衰老蔬菜有哪幾種？胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素；維生素A可使頭髮保持光澤，皮膚細膩；胡蘿蔔素可以清除人體內的自由基，延緩衰老。
