夏日炎炎，街邊冷飲攤、小吃店中，1.5元一杯的酸梅湯隨處可見，受到不少市民的青睞，但不少消費者對其口感不甚滿意。記者連日來對酸梅湯的生產、批發、售賣等環節暗訪，發現不少所謂“自制”酸梅湯其實都是酸梅粉加自來水勾兌的，可以批發進貨，衛生狀況堪憂。
聲稱“自制”忽悠消費者
“都是我們自己做的，清熱解暑，來一杯啊！”19日，記者在芙蓉街看到，一家飯館的老闆正向顧客推薦店裏的酸梅湯，一張紙上寫着“酸梅湯，1.5元一杯”的字樣。有的還特別突出“自制”字樣，購買的顧客也是絡繹不絕。
“一箱是五六十瓶，一天能賣好幾箱。”位於芙蓉街的一個冷飲攤老闆告訴記者。記者看到，酸梅湯用透明塑料杯包裝，封口是一層塑料膜，上面沒有生產日期、保質期等信息，只寫着酸梅湯品牌、送貨電話。
“哪有自己做的，其實都是批發的。”一個小吃店老闆向記者透露，那些說自己做酸梅湯的也都是從別處批發進的貨。
“不能再便宜了，都是八毛錢。”記者以訂購酸梅湯爲名聯繫到了一家供應商，這位供應商表示價格不能鬆動，不過保證每天送貨上門，什麼時間都行。記者隨後又撥通了其他幾個供應商的電話，情況大致都一樣。原來，這些零售一塊五的酸梅湯大都不是自制品，進價只有八毛錢，打個電話就可以送貨上門。
一袋酸梅粉能衝100杯
19日，記者來到位於山大路的一個酸梅湯的生產作坊。作坊光線很暗，站兩三個人都很擁擠，髒而凌亂，很多製作飲料的器具直接擺在地上，自來水正源源不斷地流到一個鐵桶裏。
老闆秦先生剛剛送貨回來，他說，他的作坊不僅生產酸梅湯，還生產橙汁、奶茶等各種飲料。“酸梅湯一天能送五六百杯。其實現在都是酸梅粉加自來水勾兌的，街上所謂現做的也是！”
酸梅湯是直接入口的東西，怎麼能用自來水？秦先生表示用礦泉水或純淨水成本太高，賺不了錢。
記者隨後來到七裏堡調味品市場，看到了包裝好的酸梅粉，每袋1000克，售價18元，配料上寫着葡萄糖、白砂糖及安賽蜜、酸味劑、食用香精、焦糖色等食品添加劑，沒有烏梅成分。據老闆介紹，一袋酸梅粉能衝100杯。
吸管塑料杯都是“三無”產品
記者發現，酸梅湯用的都是最便宜的塑料杯和吸管。塑料杯、吸管包裝上沒有任何標誌，都是“三無”產品。
多年生產製作酸梅湯的劉先生告訴記者，塑料杯每個一毛一，加蓋壓膜每個兩分五，吸管不到一分錢，加上原料和運送費也不到四毛錢。而壓膜機價格也從一百多到幾百元的都有，不少人用的都是100多元的。
由於吸管是直接與消費者接觸的產品，而劣質塑料吸管會釋放有毒物質，損害人體健康。因此，市民選擇吸管時應查看是否有質量保障和安全標識。
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自制酸梅湯
材料：烏梅、山楂各25克，甘草、桂花各5克，冰糖適量。
做法：將烏梅、山楂、甘草稍浸泡，洗淨，用煲湯袋裝好放進瓦煲，加清水，旺火燒沸後，再用小火熬30分鐘，下冰糖或白糖適量，最後撒入桂花便可。
