酸梅湯的功效：養陰生津、清暑益氣、化食開胃。
基本多數介紹酸梅湯的文章裏，都寫到冰鎮最佳。
小編提醒幾句，脾胃虛寒的人千萬不要喝冰鎮的。放溫了喝其實是最解渴的。喝不完放冰箱保存，最好再重新加熱。
夏天天氣越熱，其實人的內裏並沒有那麼熱，內陽反而不足，所以這裏千萬不要貪涼而吃過多的冷饞。
這時的養生關鍵就是忌涼、健脾。
建議酸梅湯在睡前喝，收斂。早晨喝薑茶最適宜。
材料：
烏梅10顆，山楂20g，甘草5g，陳皮10g，冰糖50g，清水2L
酸梅湯的做法：
1、烏梅、山楂、陳皮用溫水洗一洗，備用。
2、除冰糖以外所有材料一起放入鍋裏，添加清水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3、加入冰糖再煮5-10分鐘。
