製作酸梅湯的配料有哪幾種呢？其實比較重要的食材就是烏梅和山楂，這兩種食材是製作酸梅湯的關鍵所在，也是酸梅湯是否有功效的基礎。今日就跟小編來詳細的瞭解下吧。
酸梅湯的配料
想要做好一碗好喝的酸梅湯，大家知道酸梅湯的配方配料嗎？哪些食物是製作酸梅湯的配料呢？其實這不難知道，要有酸梅湯的絕佳口味，那麼烏梅以及山楂兩種食材是不能少的！爲什麼呢？
烏梅：烏梅中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便祕之人宜食之。烏梅中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
山楂：山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
將這兩種食材一起搭配熬煮成的湯汁，結合起來的功效是非常顯著的，而且它們之間又沒有不能食用的禁忌，因此它們都是酸梅湯不可缺少的配料。
酸梅湯的做法
怎麼製作酸梅湯？首先材料要準備這些：烏梅10粒，山楂幹若干，桂花、冰糖適量。
做法：
1、烏梅、山楂山用清水沖洗乾淨，放入碗中用水泡30分鐘。
2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開後，小火煮30分鐘。
3、最後倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子，冷藏。
酸梅湯的功效作用
酸梅湯的功效，大家都瞭解嗎？大家要明白現代人不少肝火旺盛，從中醫角度來說，酸梅能夠平降肝火、滋養肝臟，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當有效的夏季消暑聖品，營養也十分豐富，酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益，它含有一種特殊的枸櫞酸，可以驅除使血管老化的有害物質。
它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高，減少人體的疲憊感，因此可以在夏季乏力、暈車和酒後飲用，具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素，雖然它的味酸，但是酸梅卻屬於鹼性食物，如果是經常吃肉的人，建議常喝一些酸梅湯，因爲肉類屬於酸性食物，喝酸梅湯有助於體內血液酸鹼值平衡。
