添加勾兌火鍋底料引熱議
1月底，衛生部等四部門曾發出關於加強食品調味料和食品添加劑監督管理的緊急通知，其中稱，近期，食品安全監管部門在食品安全整頓工作中，發現一些餐飲單位使用來源不明、標示不清的食品調味料和食品添加劑製作火鍋底料，造成食品安全隱患，用食品添加劑勾兌火鍋底料問題引發熱議。
可通報公安機關提前介入
對於違法添加行爲，不僅要檢查，如果發現違法行爲，也要嚴厲處罰。衛生部網站昨日刊發《關於加強違法使用非食用物質加工食品案件查辦和移送工作的通知》，明確要求：做好違法添加案件查辦和移送工作，是今後一個時期食品安全監管工作的一項重點內容。
通知要求，各級食品安全監管部門嚴格落實監管責任，凡是發現涉嫌違法添加行爲，要嚴格按照法律規定和程序要求進行查處，並一律通報當地公安機關，一律報告當地政府，一律依法給予法定範圍的最高限處罰；對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關，堅決杜絕以罰代刑、降格處理。
另外，食品安全監管部門必要時可通報當地公安機關提前介入，對跨省違法添加案件，省級食品安全監管部門和公安機關要及時向國家主管部門和公安部報告，並做好案件移送工作。
