北京市朝陽區呼家樓一帶的衚衕內，暗藏着多家快餐加工黑窩點。黑窩點所瞄準的消費羣體，均是CBD周邊高檔寫字樓內的上班族。這些白領們所吃盒飯的加工地絕大部分是無證經營、室內外環境極不衛生。
無證無照自由經營
記者以鐘點工身份在呼家樓南里一家快餐加工點務工。老闆告訴記者，2009年8月他來到北京，考察近2個月後發現，CBD周邊高檔寫字樓林立，在此上班的白領階層有十幾萬人。據他估計，每天就餐訂外賣的有數千人，“要是做好這個羣體的生意，不怕沒錢賺”。從開店那天開始，老闆“專供”的消費羣體便是寫字樓內的上班族。每隔一段時間，他就會派夥計到寫字樓周圍散發訂餐宣傳單。
當記者提及營業執照、衛生許可證、健康證等餐飲業必需的相關證照時，老闆顯得極爲警惕並多次繞開話題。多次聊天閒談後，老闆放鬆警惕並向記者坦言，他並沒有辦理相關證照，“辦了證就要走向正軌，比如得交稅，交稅後成本就要增加”。此外，他們這裏面積還不到50平方米，也申請不到營業執照。
已經營快餐加工生意4個月的老闆並不擔憂被查的問題，他稱“開店以來就沒有出過問題”。爲了避免招事，老闆還總結出兩條心得，一是不在店門處懸掛招牌，二是不在外賣單上註明餐館地址。
在記者走訪的近10家黑窩點中，除了髒亂差之外，上述兩點也是它們共有的特徵。#p#副標題#e#
迎合白領用餐需求
CBD管委會工作人員告訴記者，該區域共有78個寫字樓項目，有15萬到18萬人在此上班。當初此處規劃時將25%的空間留給了餐飲等商務配套項目，每棟寫字樓內都有食堂或供上班族用餐的地方。
連日來，記者走訪中發現，CBD周邊的快餐店並不多，現有快餐店每餐供應量對比龐大的就餐羣體來說微乎其微。
據多名寫字樓內的工作人員反映，寫字樓的食堂很難一時供應太多的人就餐，“每天工作繁重，要是把時間花在排隊就餐上太不值了”。此外，寫字樓內的餐飲以及正規的快餐店價格普遍較高。“見有外賣很實惠，而且能準時給送到單位，就訂餐了。”多數上班族如此表示，至於所訂的快餐是否出自正規加工點以及是否衛生，他們當初並未多加考慮。
低投高產漸成氣候
據另一家快餐加工點老闆介紹，摺合人力物力各種耗費後，他家每天的成本投入在200元左右，而他的一個固定的“大單”客戶每天就能訂走200元左右的快餐，其餘送出的30到50份快餐就是純收入。
一家快餐加工點的鐘點工告訴記者，他平均每天要向寫字樓送數百元左右的快餐，他的老闆目前僱用了8名他這樣的鐘點工，“老闆每天至少可收入1000元”。
市場需求漸大，快餐加工點的數量也迅速增長。據光華東里的一處快餐加工點老闆介紹，3年前CBD周邊地帶送快餐的店很少。他是開店開得最早的一批，“原來生意挺火，近兩年做這行的越來越多，競爭激烈了，但好在畢竟客戶更多”。記者瞭解到，各快餐加工點爲了拉攏生意想盡辦法，比如送餐時配送水果或飲料，而且每天品種不一。
衛生部門檢查整頓
1月18日上午，記者將連日來了解到的情況通報給朝陽區衛生監督所呼家樓站。當天下午2點左右，記者隨同執法人員先後來到呼家樓南里、化石營2號院以及新街大院，對7家藏身衚衕深處的快餐加工點進行檢查。
在這些加工點內，記者見到各式各樣的訂餐宣傳單，上面寫着“遠航”、“小土豆”、“鑫百味”、“迎香”等“店名”。單子下方，均只註明訂餐電話，但無從查詢地址。
朝陽區衛生監督所呼家樓站周站長表示，檢查過程中，快餐加工點內均無人能夠提供相關證照，目前已對他們下發停止營業的通知。如果他們繼續經營，監督所會聯合工商、城管等部門聯合執法，對違法違規的無證黑窩點予以取締。
