我們每天都在吃豬肉，不管是瘦肉還是豬蹄都十分的受歡迎。那麼你吃了那麼久的豬肉，你知道豬肉的功效嗎？詳細去看看。
瑞士豬肉產品將出口到中國
瑞士《現金報》1月1日報道稱，2014年生效的中國-瑞士自由貿易協定規定，2018年，瑞士豬肉產品將出口到中國。爲此，瑞士肉類行業已準備好將瑞士節日盛宴中看不到的豬肉“副產品”出口到中國。
瑞士肉類企業喜歡將瑞士人不喜歡吃的肉類“副產品”，比如豬蹄、豬頭、豬內臟等。這些產品此前大多被瑞士企業加工成動物飼料。不少瑞士媒體稱它們是“豬肉垃圾”。“但對於中國人來說是美味的佳餚”，《現金報》稱。瑞士聯邦農業部的信息顯示，目前爲止，瑞士還沒有直接把肉類出口到中國。以前，瑞士出口到中國的肉類都是進入第三方，比如德國肉類企業出口到中國，且數量較小。
報道稱，前幾年中國方面曾拒絕進口瑞士豬肉，理由是瑞士肉類企業缺乏豬肉生產、加工、包裝、深度冷度到運輸等整個鏈條的控制。
爲此，瑞士相關企業進行認真學習和改進。他們認爲，現在已經達到中國的要求。瑞士著名肉製品生產商Micarna每年屠宰72.2萬頭豬，佔瑞士豬肉加工的27%。該公司發言人菲斯特表示，現在他們已經收到了來自中國的不少詢問，“主要的需求是豬蹄、豬耳朵、五花肉和排骨等。”另一家肉製品公司瑞士努特里法羅公司此前已投資2000萬瑞郎在瑞士西北部索洛圖恩州修建新廠房，專門生產冷凍的塊狀肉和屠宰“副產品”，現也已準備好直接把豬蹄等產品出口到中國。該公司預計，新業務將給公司增加50個就業機會。
但要進入中國市場，還需要中國發給經營許可證。按照自貿協定，中國方面有權作出決定。瑞士聯邦農業部透露，中國方面去年10月底，已對瑞士7家有意向中國出口的瑞士肉類加工廠進行摸底考察。瑞士企業表示，預計中方2018年第一季度會做出決定。不過，瑞士向中國出口豬肉產品，在歐洲面臨的競爭也非常激烈。歐盟委員會此前稱，歐盟出口到第三國的豬肉當中，約40%銷往中國。其中，德國、西班牙等國最多。而這些國家出口的豬肉產品，所謂的“豬肉垃圾”也佔大比率。此類豬肉“副產品”利潤非常高，如1公斤豬蹄在西歐賣0.15歐元，賣給中國可以達到0.6歐元（約合人民幣5元）左右。
延伸閱讀：豬肉的功效
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
豬肉補不跟這些食物同吃
1.羊肝
中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因爲羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作溼熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
2.牛肉
豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，不宜同食。
3.桔梗
桔梗的味道有點苦，有助於發汗，能夠利於咽喉、肺部的呼吸，減少痰的生成。但是豬肉是油膩的，能幫助我們增加痰，所以一起配合起來，根本得不到豬肉的營養。
4.大黃
大黃性味苦寒，可以用來泄熱通便，但是卻不能跟油膩的食物一起配合，這會減少大黃的藥性，增加腹瀉的風險。
5.烏梅
豬肉和烏梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。
