食鹽是人們烹飪使用的最重要的調味品，飲食中人們是不能缺鹽的，雖然國家衛生組織已在告誡人們爲了健康每天一定要控制鹽的攝入量，每人每天不能超過6克鹽，但是，人們吃菜是必須用到鹽的，只要不過量就可以。而且現在人們吃鹽基本上都是從各大超市裏購買，那這些食鹽真的安全嗎？
在網上出現一些帖子，說食鹽裏添加了很多的添加劑，而且這些添加劑堪比砒霜，一時間弄的人心惶惶，不知道該如何選擇食鹽？因爲這是民生的大問題，因此，央視迅速的做出反應，發文稱我國的食鹽中的添加劑完全是符合使用標準的，所謂的砒霜鹽根本不存在。
可是人們依然有疑問，因爲售賣的食鹽當中確實有一種成分亞鐵氰化鉀，之所以認爲食鹽有毒，就是因爲存在這樣的成分，的確，記者們也到各大超市抽查了一下，大部分的食鹽確實含有這種成分，難道這種成分真的有毒嗎？這究竟是一種什麼東西？爲什麼食鹽要添加這種成分？
爲此，記者找到了國家食品的安全的權威人物，權威人物的解釋可以讓老百姓放心了，權威人物說實驗當中的亞鐵氰化鉀是一種安全的食品添加劑，即使長期的食用也不會出現重度的現象。而且亞鐵氰化鉀是一種低毒的物質，按照國家要求每1000克食鹽添加的量不能夠超過10毫克。
看來人們有點過度緊張了，確實，氰化鉀是一種劇毒的物質，只需要一點點的量就可能導致人死亡，而且時間非常的短暫，但是亞鐵氰化鉀和氰化鉀完全是兩個概念，更是兩種不同的物質，雖然都有氰化鉀的字樣，但是，一種是劇毒的物質，而另一種則是安全的食鹽添加劑。
可是依然有人不放心，以爲亞鐵氰化鉀經過高溫以後會發生變化，擔心高溫後亞鐵氰化鉀會轉變成氰化鉀，其實，這種擔心是多餘的。權威人士告訴我們，亞鐵氰化鉀是一種非常穩定的物質，加熱後也不會釋放出氰化鉀，所以，中國的食鹽完全可以放心的食用，更不需要大驚小怪。
權威人士還告訴我們，其實在發達國家中比如歐美和日本，他們的食鹽中同樣會添加亞鐵氰化鉀，可能還會添加亞鐵氰化鈉和亞鐵氰化鈣等，這些都是非常安全的，只是根據需要進行添加，所有的添加劑都是安全的，目前我們國家食鹽的質量是完全可以信賴的，和國際的標準是相一致的。
看了以上的文字，終於可以放心的購買食鹽了，畢竟食鹽是我們身體不能缺少的，當然，購買食鹽一定要去正規的超市，要選擇適合自己的種類，同時還要注意不要購買過期的鹽，還要提個醒，每天的攝入量不能高於6克。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
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