一日之計在於晨，雖然我們一天中要飲用7-8杯水，但清晨的第一杯水尤其重要。但是，很多人對於這杯水卻瞭解不多，甚至常常喝錯。下面，小編告訴你晨起後第一杯水，該喝什麼、應該怎麼喝。
喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌？
這些水其實都是白開水，有的是存放時間長，有的是反覆煮沸。傳言這些水裏亞硝酸鹽很多，喝了會引起中毒，嚴重的甚至意識喪失、死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。
久存、久沸、反覆蒸餾的確可以讓水裏的部分硝酸鹽轉變爲亞硝酸鹽，但水裏的硝酸鹽本身含量很低，煮沸也不可能讓硝酸鹽憑空增加，能轉化爲亞硝酸鹽的就更少。
至於水裏的亞硝酸鹽致癌的說法也有點誇張，亞硝酸鹽本身其實並無致癌性，轉化爲亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。
萬物皆有毒，關鍵在劑量。網傳的中毒症狀是將亞硝酸鹽當成食鹽造成的食物中毒，常發生在餐飲單位或集體食堂，一般導致中毒需要200毫克以上。而水裏的亞硝酸鹽很少，即使是反覆煮沸或蒸鍋水每升也只有100多個微克，少說得喝1噸水才能達到亞硝酸鹽中毒的量。
如何喝水更健康？
1.應該選喝什麼水？
（1）礦泉水
真正礦泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含礦物質不成比例，則不一定好。特別是有的礦泉水實際是人工將純淨水中加入幾種礦
物質微量元素，很難保證自然正常比例，可能還會缺少某些需要的微量元素，應選擇正宗品牌水飲用。
（2）純淨水（蒸餾水、太空水）
把所有有害無害的物質、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純淨水，水中各種微量元素都沒有了，長此以往，可能會有潛在危害。用於泡茶飲用，保持茶水口感好，但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長期飲用。
（3）再過濾的自來水
從水廠處理過的自來水，已經細菌等35項監測，但經過水管網及水箱到水龍頭的水，最好還是使用簡便、經濟的活性炭淨化器再過濾後使用。
日常用水也應注意：早上放掉一夜水管中的死水。飲用水可先放幾個小時再用（但不宜超過一天）。儲存3天以上的老化舊水，其分子結構受不到撞擊而變形，不宜飲用。開水一般沸騰3分鐘，不要煮沸過久，水不開或煮沸過久都不好，反覆煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用。
因此，專家建議，從健康的角度來看，一般喝30℃以下的溫開水最好。
2.一天中，怎樣喝水？
正常情況下，人體每天總共需要4L左右的水分——2L通過飲水，另外2L則來自新陳代謝和食物中的水分。一天中最佳的喝水時刻，則可以這樣安排：
（1）起牀後兩杯水
經過8小時的睡眠，早上起牀後至少先喝2杯水，以補充之前消耗的水分。
（2）飯前半小時，喝1～2杯水
水分會被充分吸收形成胃液，使胃準備好消化食物。不僅可以預防多種腸胃疾病也能預防肥胖。
（3）飯後兩個小時至兩個半小時，喝250～400ML水（飯量越大，需要的水越多）
這樣可以刺激飽足激素的分泌，促進腸道消化機能。當然，也能防止因爲缺水產生虛假的飢餓感。睡前飲用適量水，可以緩解尿液濃縮，減少形成結石的機會。
（4）口渴就要喝水
如果感到口渴，請一定要立即喝水，即使正在吃飯。吃飯時喝水並不會對消化造成太大影響，但在脫水狀態下吃飯卻會對身體造成損傷。
在一天中的其他時間，隨時喝水以預防乾渴。進行體力活動前，一定要喝一些水。
喝水方式：有效的飲水方式應當是一口氣（或一次）將一整杯水（200～250ML）喝完。儘量飲用可令身體充分吸收的暖水，有助於腸胃的消化。而空腹飲水的效果比飽腹時更有效。
